诶，汝会晓无，最近我听一堆侬问起“小姐说快餐是多久时间”，讲起来，野有趣！许个问题，表面看起来像是问时间，嘛其实背后藏着不少门道，会晓伓会晓都差野多。讲实在话，福州地界，什乇都讲个“规矩”，快餐也无例外呵。
时间是多久，小姐会伓会“算”得清楚
汝看，快餐嘛，讲起来是一种“速战速决”的概念，伓是像汝坐下厝里食茶，慢慢品慢慢聊。许个快餐是几分、几时辰囉？其实伓是固定的。一般讲，小姐会看人、看情境来“调节”。像汝是个阿叔，可能她就随随便便应付汝；汝是个精神小伙，嘿，可能就多花些时间“陪汝玩”。
偷偷共汝讲囉，小姐说快餐的时间嘛，其实还会看汝其“出手大伓大方”。汝为人爽快，小姐也会比平时花点心思；汝若斤斤计较，小姐就“公式化”给汝走流程。汝讲是伓是？
还有一个关键点囉，福州这块地，讲求啥？讲求“讲人情”。小姐对熟客和陌生客的态度嘛，着有差别。熟客，可能她会给汝多点“优惠时间”；陌生客嘛，基本按“规矩”来，伓会多也伓会少。安呢讲，汝若是福州本地侬，懂点“门道”，可能就会有点“余地”囉。
快餐的“规矩”，会晓伓会晓都差野多
讲到这里，我就想到我固细辰候听我公讲的一个故事。以前福州人讲“快餐”，伓是讲吃饭的意思，而是讲一种“短平快”的生活方式。那个时候嘛，做什乇都讲究“速度”，但速度背后，也有分寸、有讲究。快餐这回事嘛，后来变成一种“服务”，规矩就更多了。
小姐说快餐的时间，哪有表面听听那么简单囉！汝看，有些人去体验，结果出来讲“哎呀，伓值”，其实很多时候是因为伓懂规矩，伓会看小姐的“暗示”。汝讲是伓是？
汝若要体验，照我看囉，最好是“带点心”。什乇意思？就是汝先了解下基本规矩，伓要“盲目上车”。比方说，注意小姐的语气，她讲“快餐”是几时辰，汝要听清楚，有时候她讲得含糊，是给汝“留余地”；有时候她讲得明确，就是告诉汝“按规矩来”。
讲到这里，汝可能会问：那要蒋式才能知道小姐说的时间是“含糊”还是“明确”？
呵呵，这个囉，汝要多听多看，积累经验。或者，找个“老福州”带汝去，教汝看门道。安呢就对咯！
汝讲是伓是？
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