来源：微店代拍，作者： 卫浴，：

哎，讲起这个「上饶八角塘小巷子的传说」，我跟到你讲，硬是有点意思咯。前几天嘛，我老表从外地回来，问我这巷子到底有啥子特别，值得跑远路克看。我就笑他，讲你是来找故事还是来吃味道？他讲都想晓得。我呢，在上饶扎了几十年，这巷子里头的门道，闭着眼睛都能摸得清。你莫急，我慢慢扯来。

头一个坑：传说里的店，不一定都靠谱

这个「上饶八角塘小巷子的传说」嘛，里面确实有几家老字号店，但是你莫以为传说里的每一家都硬是好。特别是最近几年，网红搞得猛，有些店越传越离谱，味道却越搞越稀烂。我记得最早九几年的时候，巷子里有一家卖锅贴的，硬是香到爆，排队起码要等四十分钟。现在嘛，味道变得不象样，价格还贵得卵都跌，七块钱一个锅贴，你讲划得来不？

再扯深一层：真正好吃的，全藏巷子尾

你要问「上饶八角塘小巷子的传说」里最有名的味道，我给你指路，最靠尾巴的那几家才是硬货。特别是有一家卤味店，我估摸着开了差不多三十二年咯。老板是上一辈传下来的手艺，卤水熬得硬是香，五块钱一份，分量还足得很。我前个月带朋友克，结果吃得满嘴流油，讲比外头那些装得花里胡哨的餐馆好十倍不止。

最卵要命哩一点：你莫看门面烂

很多人嘛，搞不清楚，总是觉得巷子里的店一定要装修好才信得过。哎呀，我跟到你讲，这种想法硬是错到爆。巷子里头真正传说的味道，门面都烂得很，比如那个卖炸酱面的店，门口只有一块破牌子，老板娘穿得随随便便。但你晓得不？这个店的炸酱面，卤水是用十几种料熬出来的，味道硬是香得让人尖叫，价格才十二块一碗。我那天吃完还问老板娘，讲她一天大概卖两百多碗，赚得比外面开大店的还多。

偷偷跟你讲，真正要辨别「上饶八角塘小巷子的传说」里的好味道，你就看两点：一是门口有没有本地老人排队，二是老板的招牌菜是不是只做一种。这两点符合，基本上不会错。

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验证标准：你要验证「上饶八角塘小巷子的传说」里的店是不是靠谱，直接看门口的队伍。排队超过十五分钟的，基本味道跑不脱。要是没队伍，就要小心了。

标签：上饶八角塘小巷子的传说，巷子美食辨别，老字号选择，味道与价格，巷子里的门道

用户评论（质疑型）：你讲巷子尾的卤味店好吃，但现在的卤味卫生状况怎么样？有没有检查过？我怕吃了肚子不舒服。

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