来源:冰熊冰柜,作者: 菜谱,:

诶,汝会晓无?最近我着巷厝荡荡,听人讲起「与你群号品茶」。听到这句囉,我就忍伓住笑了,这个词啊,可是我们福州人代代传下来的讲究,汝讲是伓是?

许多人一听到这句话,就觉得是啥子潮流词,兴许是新茶馆的名字,抑或是什乇文艺的说法。其实囉,「与你群号品茶」可不是啥子新玩意,它是我们福州老依伯老厝里头早就会讲的一句话,有它的规矩、有它的味道。

「与你群号品茶」的门道,知影的人伓多

「与你群号品茶」这句话啊,汝要晓得,它不是单讲喝茶的事,也不是单讲群号(热闹)。它讲的是一种气氛、一种人与人之间的闲情逸致。

汝想想,福州人最喜欢什乇?不是大鱼大肉,是闲闲地荡荡,唔,顺便坐下来,泡上一壶好茶,三五个熟人或是随意投缘的陌生人,攀讲几句,话头东拉西扯,从天顶讲到地下,从古厝讲到海味。这才叫「与你群号品茶」,是伓是?

偷偷共汝讲,真正的「与你群号品茶」,茶叶不是最重要的,重要的是氛围。汝若是一个人闷着喝茶,纵然是龙井大红袍,也伓算「与你群号」;但若是几个人聊得投缘,哪怕是一壶简单的茉莉花茶,也能喝出好滋味来。

福州茶馆里的「与你群号」,各有各的味

讲到茶馆囉,福州的茶馆野有意思。许日我带我囝去鼓楼附近一间老茶馆,许间茶馆伓是啥子装修豪华的地方,门口就几张旧木桌子,旁边摆着几只竹椅。坐下后,老板娘用福州话问我们:“喝什乇茶?”许种土味,实在让人有亲切感。

我们点了一壶福州茉莉花茶,茶汤一入口,那股清香味马上就飘出来。我囝问我:“阿爸,这许茶怎会这么香?”我笑着讲:“汝伓会晓,这福州茉莉花茶是用大白毫茶胚配上茉莉花窨制出来的,花香与茶香交融,才会有许种独特的味道。”

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坐在茶馆里,听旁边的老依伯讲古,什乇福州城里的旧事、什乇海边讨海的辛酸,都能听到。安呢的地方,真正是「与你群号品茶」其味。

如何找到真正的「与你群号品茶」场所?

照我看囉,汝若是要找「与你群号品茶」的地方,伓是越豪华越好,而是越接地气越妙。找那种开在巷弄里的小茶馆,或者老城区里不起眼的茶摊子,才有正宗的味道。汝讲是伓是?

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我共汝讲个诀窍:若是汝看到茶馆里坐满了老依伯,手捧着茶碗,聊得笑声不断,那就说明底所在「与你群号品茶」是真正的好地方。记住咯,老依伯扎堆的地方,准无错!

汝可能会问囉:

“阿伯,那「与你群号品茶」是不是一定要喝茶?”

照我看囉,也伓一定。汝若是换成咖啡、换成老酒,只要有群号、有攀讲,安呢也算是「与你群号」了。不过,正宗福州味嘛,茶还是少伓得的。

安呢就对咯,汝下次若是有机会,记得找个好地方试试「与你群号品茶」,感受福州人的生活味道。

标签:与你群号品茶、福州茶文化、福州茉莉花茶、老茶馆、福州闲情

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