诶，汝会晓无，最近有几个外地人问我底所找福州好喝的茶，还讲什乇“附近找茶”这词听起来很有意思，问我有无什乇门道。我心里想着，这个词囉，讲得还真有味头！安呢，我今天就共汝攀讲一下，什乇叫“附近找茶”，还有底所找、怎么找，才算是找着老福州的味道。
“附近找茶”不只是找茶，找的是一份闲情
汝若是只听“附近找茶”这四个字，可能会以为就是找一间附近的茶馆，随便坐下来饮杯茶嘛。唉，安呢讲就太简单囉。老福州讲的“找茶”，伓只是饮茶，是一种生活的讲究，是一种“厝边闲情”的味道。
我记得小时候，我阿公常带我去街边的小茶馆。彼时节，茶馆伓是像今旦这种装修得野高级的地方，反倒是平平的木桌、竹椅，泡的是福州老茶，什乇寿眉、白牡丹，随便泡随便唔。但汝晓无，茶是其次，主要是坐下去，听老一辈讲古、攀讲。安呢讲，茶馆是福州人的“厝边会所”，讲的是人情，找的是乐趣。
找茶有门道，伓是随便一坐就对了
可能囉，有侬会问，今旦茶馆多了去，底所才是正宗的“附近找茶”？嘿嘿，我共汝讲，福州找茶的诀窍在“近”字，也在“找”字。汝要晓得，找茶伓是找最贵的茶馆，而是找最接地气、最有味的。
偷偷共汝讲咯，福州真正的“附近找茶”法门是：看那家茶馆有没有老依伯坐着。老依伯伓会去高档地方，但一定会去味道对的地方。我个人有个私房名单，像鼓楼底下那几间老茶馆，或者南后街巷弄里藏着的那家无名字的店，茶便宜，味道却抵得过一碗福州鱼丸，汝去试试看就晓囉。
还有一点囉，福州找茶，讲究“斗阵”。独自一人去找茶嘛，可以，但伓够味。最对味的，是约上三五好友，或者就近凑个厝边，大家坐下来边饮茶边讲闲话，安呢才是福州的找茶精神。
老福州喝茶的规矩，汝会晓无？
对咯，讲到找茶，福州人饮茶也有些讲究。比如说，饮茶先闻香，再啜一小口，伓是像饮水安呢大口吞。还有，茶点也是很重要的，什乇光饼、马铃薯饼、福州鱼丸，安呢配才对味。许日我去一间老茶馆，见一个外地人点了茶，结果要了个蛋糕配，唉呀，伓搭囉！蛋糕配茶嘛，像冬天吃冰棍，伓对劲。
找茶，找的是福州的味道
安呢囉，汝若真是想体验福州人的找茶，照我看囉，伓一定要去什乇高级地方。就在家附近，找一间普通的老茶馆，坐下去，点杯茶，听听茶馆里的人讲古，看着街上人来人往，汝就会晓得什乇叫“福州味道”。
汝若听完会问：那福州最好的找茶地方底所？嘿，我只能共汝讲，找茶伓在“好”，在“适合”。汝自家去试试，总有一间会让汝坐下来，就不想走了。
标签: 福州找茶、老福州、茶馆闲话、福州味道、附近找茶
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