诶，汝会晓无？讲到「镇江哪里有占街的」，真是有够趣味。最近我听一位老伙计讲，他外地朋友来福州，问底所能找到“正宗占街的”，他竟然一时讲伓出个所以然。汝讲好笑伓好笑？我就共他讲囉，镇江这个地界，讲到占街的，那可是有蒋式的，伓是光随便靠路边摆个摊就叫占街的囉。汝着听我慢慢攀讲。
占街的，不是光“占”个地方就好
我记得小辰候（小时候），我公（阿公）就常带我去镇江那边“逿逿”（闲逛）。彼时节的占街摊，味道真是野有味，啥叫“占街的”？伓光是占了条街摆摊，关键是要有“街味”。啥是街味？照我看囉，就是汝一走过，闻着味、听着声、看到人，整条街的气场都在招呼你过来呷啥。人家讲嘛，“占街的占气氛”，汝讲是伓是？
像以前镇江的占街摊，有卖“锅边”的，有弄“鱼燕”的，有卖土制糖葱薄饼的，啥都有。彼种感觉，就像汝走进三坊七巷的老巷子，拐个弯就能发现一间小馆子，味道直扑出来，闻着就晓得是地道福州味。这才叫“占街的”。
汝若要找“正宗占街的”，听我讲个诀窍
现今嘛，时代不一样囉，占街摊也少了，但伓是无，只是汝要晓得去底所找。镇江那边，我最近还发现有几家老店，虽然无摆到街中央，但味道、气氛绝对有当年的味道。
偷偷共汝讲：镇江的老福州鱼丸摊，汝可以去找「南后街巷尾」那块，有一家店，锅里的鱼丸煮得咕噜咕噜响，热气腾腾，旁边还摆着几碟地道的“拌面”。汝要是去得早，八成能碰到老老板亲自下手。这种摊，才够味。
还有啊，镇江桥头那边，有个老阿婆卖“鼎边糊”，虽伓是大摊子，但她那锅边的汤，熬得稠稠的，香味扑鼻。汝去吃时，阿婆还会跟汝讲古，说她这锅汤是从以前她婆婆那代传下来的，那个味道，汝一口就会晓得。
占街的，讲的是人情味
其实囉，占街的，伓光是吃，是看，是闻，最重要是啥？是“人情味”。福州人讲“食食是人情”，占街摊其实是最有“人情”的地方。像我上回去镇江，碰到一个卖花生汤的老伯，讲起他卖了几十年，每个来吃的人他都记得是谁爱啥口味。我就感觉，这种摊，就是福州的魂。汝讲对伓对囉？
讲到这介嘛，汝可能会问：“那镇江以后还会有占街的无？”我的答案是，汝若晓得去找，心里有味，底所都可以是占街的。
标签：镇江占街的、福州人情、地道小吃、老福州味道
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