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诶，汝有无去过“遵义品茶工作室”？就底所，许个地方啊，听名字像是外地来厝的，其实啊，野有讲究，藏着老福州其茶文化味道囉！我这几日刚好有个朋友问我，说“遵义品茶工作室”是什乇地方，干脆我就共汝攀讲一下，省得汝下回去无方向囉。

遵义品茶工作室，底所特别？

这介嘛，听名字“遵义”，好像是贵州来厝的，其实无是咯！它在我们福州，讲究的是茶文化，特别是福州人最爱的“功夫茶”。汝知影伓？这里面可无是简单泡个茶就好，安呢讲吧，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄，讲究的东西一箩筐囉。

我头回去的时候，差伓多也是听人讲才晓得。门口看起来就像个平平其茶馆，无野特别，可是一坐下来，诶，着咯！那茶盘、茶具、还有茶的香气……马上就感受到福州人对喝茶这件代志有多认真、多讲究。汝讲是伓是？

茶具讲究，茶叶有门道

汝知影功夫茶为什乇叫功夫茶？就是因为泡茶要有功夫啊！在“遵义品茶工作室”，茶具的选择都特别有讲究。一般来讲，汝第一眼就会看到一个小小的紫砂壶，旁边配着几个茶杯，许个茶盘还雕着花纹，看起来就有点气派。

茶叶嘛，主要是安溪铁观音和武夷山的岩茶。汝晓伓？讲究的地方在于水温和泡的时间，每一泡茶都要控制得刚刚好，安呢才会有茶香而无苦涩味。

偷偷共汝讲：泡功夫茶时，第一泡茶水是“洗茶”，伓能给客人喝的，是用来润茶叶的。第二泡第三泡的茶，味道最好，汝要趁热喝，才会感受到茶的“回甘”。

喝茶也有规矩，闲话讲出情味

喝功夫茶啊，可无是像汝平时喝水那样一口闷囉！在“遵义品茶工作室”，人家会教汝，拿起茶杯先闻香，再细细地啜一小口，慢慢体会茶的味道。汝要是第一次去，可能觉得麻烦，但一旦习惯了，汝就会觉得有意思。

另外啊，喝茶最重要的是攀讲！我上回去，隔壁桌几个老依伯在那边讲古，从福州老厝讲到八闽茶叶的历史，听得我都差点忘记自己的茶凉了。汝讲有味伓？

福州味道，藏在茶香里

（本地话体）许日我去遵义品茶工作室，见着几个老依伯在角落喝茶，伓然意会听着伊讲古，讲起福州其厝厝巷巷，讲起蜀个茶叶底所买最好，讲到后来，连我也忍伓住插话。许种味道，实在是老福州其味咯！

（转回普通话）所以啊，“遵义品茶工作室”不单单是个喝茶的地方，它更像是老福州人讲古、连感情的地方。每次去，我总能听到些新鲜的故事，或者学到些茶的知识。

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汝可能会问：下回去要点什乇茶好？

照我看囉，第一次去就点“岩茶”，稍微浓一点的口感，适合新手。等汝习惯了，可以试试“铁观音”，味道更细腻，回甘更明显。汝讲是伓是？

标签：遵义品茶工作室、福州茶文化、功夫茶、老福州、讲古

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