来源：形体的组合，作者： 小学，：

诶，汝会晓无，这两日偶然间逿逿（闲逛）到邵阳路底所，现今实在是野热闹啊！茶馆一间接一间，叫人看得眼花撩乱。话讲“邵阳品茶”，汝知影伓是，仅是食茶嘛伓简单哦，汝若伓懂门道，是伓有办法体会其真正滋味囉。

茶馆是舞台，邵阳路是主角

邵阳品茶，其实不单是“品茶”囉，真正要讲是“品人情”。邵阳路一带嘛，早年间就是福州其商业重镇，走到底所都是讨海其侬，个个有故事。现今嘛，茶馆是一个大舞台，福州人着底所呷茶、讲古、谈交易、交朋友，汝讲是伓是野有趣？

依我看囉，若汝要感受那个地道福州味，伓是去底所坐冷气高级其茶楼呵，伓是！要去那些巷巷弄弄里面，门面平平，但味道实在，其茶馆。许日我就逿到一间，连招牌都伓是特别显眼，结果一入去，果然发现宝藏哦，茶香扑鼻，茶客个个都是老福州，连话讲起来都地道得很！

偷偷共汝讲：找邵阳路其茶馆，最好的办法是问底所的老人囉！他们指给汝的，通常伓会差。我上回问一个老依伯，他讲“汝走到巷尾，闻到茶香，坐下就对了。”汝讲是伓是有味？

茶叶有讲究，泡法更有规矩

讲到茶嘛，邵阳品茶用的茶叶，多是铁观音、肉桂这些乌龙茶种类囉。为什乇？因为这些茶耐泡，口感浓郁，适合福州人其重口味。汝若用些轻飘飘的茶，喝到后面就没意思了，是伓是？

不过最重要的，伓是茶叶本身，而是泡法！福州人泡茶嘛，讲究一个“细致”。茶具要干净，水温要刚刚好，泡的时间也要拿捏得准。许日我看一个茶馆老板泡茶，他讲“水开到八成，才是泡茶其最佳时机囉。”汝若伓注意这些，泡出来的茶嘛，就伓是那个味囉。

共汝偷漏一个诀窍：福州人泡茶，常喜欢用“盖碗”，因为它能更好地控制茶香和茶味。汝若要试，可以准备一个盖碗，茶叶放少一点，水温控制在90度左右，泡出来的茶，包汝喝了会赞！

品茶是“品心”，更是“品情”

最后共汝讲囉，邵阳品茶，其实是品一种“人情味”。茶是个媒介，透过它，汝可以认识蜀种老福州的生活态度——慢慢来，细细品，汝讲伓是？

我小时候听我阿公讲，他年轻辰候，讨海回来，最喜欢去邵阳路一间老茶馆，点一壶茶，和朋友聊一天。现今嘛，虽然时代变了，但那个“人与茶”的关系还在。汝若有空，不妨去邵阳路逿逿，找间茶馆，坐下，点一壶茶，汝会体验到，福州其人情味，是从茶里泡出来其囉。

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汝问：邵阳品茶，茶叶底所买最好？

照我看囉，邵阳路底所其茶叶店，很多都有好货。伓过汝要细心挑，最好问店家有伓有“头茶”（第一泡茶叶），这种茶品质最高，味道最纯。汝若伓认得，可以叫店家泡一壶给汝试，喝了再买，安呢就对咯！

标签：邵阳品茶、福州茶馆、人情味、泡茶诀窍、福州生活

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