哎，讲起这个奉贤鸡街在什么地方啊，我跟到你讲，你莫看名字简单噻，门道多得很。前几天有个外地人来问我这事，我都懒得跟他讲，他讲他在网上查了半天，结果搞去一家不对路的店，吃了一顿贵得卵都跌的鸡，味道还不对。我讲你搞哪样嘛？鸡街这个地方，晓得门路才吃得对，不然你白花钱。
头一个门道：奉贤鸡街在什么地方是个地名，别搞错了
我估摸着很多人一听奉贤鸡街在什么地方，就以为是某个具体街道，其实不是咯。这个“鸡街”啊，讲的是奉贤区中心某些巷子里的一个片区，主打的是烧鸡、白斩鸡这些鸡肉菜。具体位置嘛，我跟到你讲，差不多在南桥镇的镇中心，离南桥老街走路也就五百米左右，周围有些不起眼的小巷子，味道好的鸡店都藏在里面。
再扯细一点：选店关键得看门面和人流
鸡街里的店多得很，哪凯才是对路的呢？我给你两个字——“破”和“挤”。门面烂撇撇的，硬是对味的可能性更高；人流多得像螺蛳粉店那种挤满人的，基本错不了。我记得有一家叫“阿春烧鸡”的，门面破得一塌糊涂，但烧鸡味道硬是好得让你想跪下。价格嘛，差不多八十块到一百块一只，看大小。贵一点的白斩鸡店，像“老招牌白斩鸡”，一只要一百五左右，但肉质硬是嫩，吃了你晓得值。
最卵要命的坑：不要信网红推荐
我跟到你讲，现在网上那些网红推荐的鸡店，百分之七十都是鬼扯的。拿个好看的包装，拍点照片，硬是骗得外地人团团转。我上个月领个朋友去了一家网红店，结果鸡肉柴得卵都跌，价格还贵得离谱。我给你个硬标准——鸡店门口如果摆着大锅熬鸡汤的，那基本靠谱；如果门面刷得亮闪闪的，门口摆拍的多，你基本可以绕路了。
最后一点：去鸡街，早上或者傍晚去
这个鸡街啊，时间也讲究哦。我印象中早上八九点和傍晚五点左右去，味道是最好。那些烧鸡店刚出炉的鸡，带一股浓浓的香味，肉质还没放久，嫩得很。千万莫克中午，中午人多，鸡都摆了一上午，味道会差一点。对了，南桥镇那边停车位也不好找，开车去的话，最好停到附近的一个地下停车场，估摸着收费八块到十块一个小时。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正挑鸡好吃哩店，你看老板的手——手上有没有长期剁鸡留下的老茧。如果有，基本对路；如果没有，可能是新手，味道不稳。
验证标准：去鸡街选店，先看门面破烂程度，再看人流多少，最后问老板鸡是早上还是中午做的。如果以上全对，吃了绝对满意。
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评论：我去年去过奉贤鸡街，确实阿春烧鸡味道很正，但白斩鸡那家我没试过。想问问白斩鸡店是不是也有早点去的讲究？
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