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诶，汝会晓无，最近我走到萧山那边，听到有人共我讲“鸡窝最出名三个地方”。我想啊，汝可能听着就有点疑惑：什乇鸡窝？底所三个地方？安呢会出名？我今天就共汝讲囉，这个话头，野有点讲究的。

鸡窝是乇？别乱想，老福州听得都笑咯

这介嘛，若是汝头一回听到“鸡窝”，伓然意会以为是厝后面养鸡的地方吧？伓是伓是呵？诶，我共汝讲，伓对囉！福州佬讲的鸡窝啊，其实是蜀种巷厝里面那种很狭窄、很绕来绕去的地方，好像鸡窝一样，路小人多，感觉野乱。萧山那边嘛，这种鸡窝还真的有几个出名的地方，我固细辰候听我公讲过，现在有些地方还留着许种气味。

第一处：鸡窝里的“古意”，藏在巷厝尾巴

汝知影无，萧山鸡窝最出名的地方之一，就是巷厝尾巴那边的老厝区。许地方就像三坊七巷的巷巷弄弄一样，绕来绕去，走伓几步就会撞见蜀种老福州味道。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。

共汝偷偷讲一条诀窍：若是汝想探老厝区其味囉，最好是早晨或傍晚去。人少、灯光昏黄，其影子打在墙面上，才有老福州味道。

第二处：鸡窝里的“烟火”，吃出来底味

萧山鸡窝另外一个出名的地方嘛，就是那些藏着底厝的老摊档。特别是许种锅边摊、鱼丸摊，藏在巷厝里面，汝若是伓仔细看，着会漏掉。汝讲是伓是？上回我带我囝去，走到蜀个小巷厝里头，买了两碗锅边糊，味道好到野！那种烟火气，光闻着都让人心满意足。

偷偷共汝讲一条：吃锅边时，记得共摊主讲“野点葱”，福州人晓得，葱是锅边的灵魂。

鸡窝无好无坏，重点是汝会晓

这介嘛，萧山鸡窝最出名的三个地方，伓是讲它多好或多坏囉，重点是汝会晓安呢去看、安呢去感受。若是汝只是走马观花，那汝就会觉得只是蜀种旧巷子；但若汝用心去听、去闻、去吃，那汝会发现蜀种地方藏着福州的味道。汝讲，是伓是呵？

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汝可能会问：萧山鸡窝还有乇门道？我共汝讲囉，有机会我再攀讲蜀个地方老厝其故事，老依伯讲的，野耐听！

标签：萧山鸡窝、福州巷厝、锅边摊、福州味道、老福州

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