诶，汝共我讲囉，最近有侬问我“川音后街还有卖的吗”，我就笑咯。这个话题嘛，说起来其实有点玄，伓是汝随便荡荡就会知影其底细。川音后街嘛，野有福州味，但汝要真正懂，就要听老福州攀讲才会晓。
川音后街的“卖”，伓是简单的“讨海”囉
这介嘛，汝可能会想，川音后街是底所？卖什乇？卖东西囉，卖是伓是小摊小贩其讨海？诶，伓尽然呵！川音后街嘛，其实野有讲究。它伓是单单卖物品，其实卖的是种福州人情味，汝讲是伓是？
许日我去荡荡，行到川音后街，巷巷弄弄里面，着有些老铺，伓是野显眼，但走进去嘛，哎呀，许种味道扑面来囉！有福州锅边、线面，也有些老依伯坐着攀讲，讲些福州古事，这才是正正的“卖”囉。汝伓是去讨物品，是去讨一种味道、一种感情。
想吃老福州味，川音后街有其“门道”
照我讲嘛，川音后街其“卖”，最抵得上一碗地道福州鱼丸其地方就是底所囉？汝要找福州锅边、线面，汝要伓是随便选店。最好的办法，是先听闻口碑，问问熟人，底所其老铺野正宗。诶，这个道理嘛，汝共我讲，是伓是像福州人去找“三坊七巷”最老厝，伓是到处都有，但有些地方野有味，有些嘛，就伓是咯。
偷偷共汝讲囉！川音后街，其实有些小摊子，专卖福州传统小吃，像锅边、芋泥、肉燕什乇，其价格伓贵，味道嘛野实在。但汝要听好，伓要着底所随便选，要选些看起来伓野花哨、门面伓大的，野有可能是老辈侬传下来的摊子咯！汝去到，最好跟老板攀讲几句，听听他的故事，这样吃起来嘛，味道更有其味囉。
川音后街还有卖的吗？汝讲伓晓的事野多着咯
许日我后生囝时节，川音后街嘛，伓是像现在这介热闹。许时候嘛，着有些挑担卖东西其侬，卖锅边线面，卖一些福州小吃，野伓是有店面。汝要买东西嘛，得跟挑担侬讨价还价，讨到一个好价钱，才可以带回家。这个嘛，就是福州其老传统囉。
现在嘛，川音后街有些老味道还在，但也有些地方嘛，改了模样，新侬伓知影老味道是伓是还在。照我讲囉，汝要找川音后街的“卖”，伓要只看表面，要去细细找，问问本地侬，听听他们的建议，汝才能真正找到有其味的东西。
后手问题和福州老依伯的回答
朋友问：川音后街的锅边线面，有什乇讲究？
老福州答：汝吃锅边嘛，要挑汤底鲜的，伓要太油腻。线面嘛，要吃手打的，伓是机器做的。还有嘛，汝最好要点些福州特有的配菜，像芋泥、肉燕，安呢吃起来，才是正正的福州味囉。
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