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诶，汝会晓无，前几日我荡荡到巷厝里面，听见几侬在讲“哈尔滨黑山街的姑娘”，说得那介嘛好像野厉害。其实囉，我们福州侬听着这名字，可能会疑惑囉，什乇哈尔滨又黑山街又姑娘，其实是一个名点心，伓是啥子人呵！汝讲是伓是？

这介嘛讲，我固细辰候着伓晓这个名字囉，后来才知影，这名字是从遥远北方来的，野有故事。许点心其实是一个酥皮红豆味的甜点，形状圆圆的，像我们福州其锅边糊囉。不过它的酥皮野讲究，层层分明，吃下去那介嘛酥，像福州其一口酥囉。汝若是无吃过，着等我共汝讲怎吃才对味。

这介嘛，这姑娘的讲究是啥？

汝着晓囉，这哈尔滨黑山街的姑娘，讲究伓是只在味道上囉，它的名字也有来历。听讲是以前哈尔滨有家点心铺，专做这款点心，店面开在黑山街，后来这点心野受欢迎，名字就叫起来了。汝讲是伓是很有意思？

不过，汝若是想吃到正宗其姑娘囉，着要注意囉，外面伓是每家都做得好。许多店面囉，图个样子，酥皮做得伓够分明，红豆馅也伓够细腻。照我看囉，汝若是要吃好其，着要找底所有经验其老铺囉，像福州其锅边店一样，老侬做的味道才对。

我共汝讲囉，吃这哈尔滨黑山街的姑娘，有一个窍门：汝着稍微加热一下，伓是蒸囉，是用烤箱稍微烤一下。酥皮那介嘛野香，红豆馅着野绵。汝试试看，真正是抵得上一碗地道的福州鱼丸囉！

食姑娘，也有坑汝要避囉！

讲到这囉，我着共汝提个醒囉。许姑娘囉，伓是每家都做得好，汝若是随便买，着有可能碰到酥皮太硬，其红豆馅像是糖浆一样甜得发腻。汝若是要买囉，着注意囉，店家是否有讲明红豆馅里伓加太多糖，酥皮是否够酥。照我看囉，汝若是底所看到有侬在试吃囉，着跟着试试，伓然意会买到伓好其囉。

许日我后生囝时节，去买姑娘囉，伓然意会买到一款酥皮像橡皮一样硬，其红豆馅野甜得像我们福州其糖冬瓜囉，那介嘛吃下去实在伓好受。那次我就学乖囉，买东西囉，着伓能贪便宜囉。

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汝若是要问：这姑娘底所买最野好？

汝若是问我囉，哈尔滨黑山街的姑娘底所买最野好，我着建议汝囉，着去底所有经验其老铺囉，伓要随便买。像福州的锅边糊一样，老铺的味道更正宗囉。汝讲是伓是？

标签：哈尔滨黑山街的姑娘、酥皮红豆点心、福州味道、老铺讲究、点心诀窍

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