诶，我共汝讲囉，株洲火车站对面小巷子，汝会晓无？许厝地方啊，外地侬来了都可能绕不着，但老福州嘛，踩一脚就知道“哎呀，彼许底地方有味道！”
前几日啊，我带我孙仔去火车站接他阿舅，接完了想着天冷，带他去巷子里吃碗热汤。结果啊，彼巷子头尾走一圈，蜀种老味道，还是藏着无几个地方。汝讲是不是呵？有些地方咱福州侬晓得，外地侬囵囵转转还是找不到。
巷子虽小，但门道可大着咯！
株洲火车站对面小巷子囉，说实在其啊，看起来像无什乇特别——窄窄一条路，地板头还带点潮湿，蜀些店家门口嘛摆几张小桌子，许种感觉，像旧时福州厝边厝尾的味道。可是，汝若是心细囉，彼巷子其“门路”啊，伓是随便讲讲的。
哪讲呢？我共汝举个例子。许巷子里面啊，有一家煎包店，门面看起来平平无奇，连招牌都掉了几个字，可是啊，若汝晓得去吃，他家的煎包是福州老味道。底馅是用福州线面汤的做法调的，咸味刚刚好，外皮煎得焦脆。汝若是早上去，八点半之后可能连影都无了。
偷偷共汝讲：“巷子里面有家卖扁肉的店，啥都伓要点，只要点他家的‘清汤扁肉’，汤头用的是熬了三个钟头的骨头汤，里面加点胡椒粉，清清爽爽，冬天一碗暖到心头。”咱福州侬讲，清汤扁肉若做得好，彼家店就有底气。
隐藏的“老福州味道”，要用心去找
汝若是外地侬，可能囉，只会晓火车站对面有小巷子卖吃的，但囉，许巷子其“底味”是伓是汝随便找就能找着的。株洲火车站对面小巷子啊，正正是福州其“烟火味”浓缩版。老依伯喝茶，阿婆买菜，后生囝成群结队吃小吃……彼场景，安呢讲囉，像咱福州旧时那种“厝边头尾”的感觉。
许日，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
汝若要去株洲火车站对面小巷子荡荡，记得囉，伓要贪心点一堆东西。每家店点一样，慢慢尝，慢慢体验，许就会晓得彼巷子其“老味道”是蒋式回事。
汝可能会问囉：“许巷子有无什乇规矩伓能做？”我共汝讲啊，规矩倒无大规矩，但汝最好伓要太吵。许巷子虽热闹，但老依伯老阿婆讨厌许种大声嚷嚷的，彼种福州人骨子里的讲究，汝会晓伓是？
标签：株洲火车站、福州小巷子、老福州味道、福州小吃
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