来源：设计师小说，作者： 红酒，：

诶，汝会晓无，最近我逿到鹿泉鸡窝一条街，实在是野有味囉。我共汝讲，鹿泉这个地方，许久辰候我囝时节就常去逿，伓然意会一条街上尽是鸡窝店，安呢就对咯！汝讲是伓是？

这条街底所？汝知影伓？

鹿泉鸡窝一条街嘛，就在福州东街口附近囉，从南后街巷厝穿出来就着咯。汝会晓福州人讲“吃鸡就吃鸡窝”，鸡窝嘛就要窝底好，蜀个地方不大，但野有福州味。平常逿逿，伓然意会闻到鸡窝味，汝讲汝伓去试试，是伓是呵？

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

讲讲鸡窝，其讲究有什乇？

汝去鹿泉鸡窝一条街囉，伓是随便选间店就入去了哦，许地方讲究野大囉！鸡窝嘛，福州侬讲着一碗汤底最要紧，鸡肉要嫩，汤要清，味道要野有层次。水土好，其鸡窝味道才会蒋式好囉。

共汝讲一个诀窍：去鹿泉鸡窝一条街选店，汝晓伓？门口有鸡窝香气出来，店内客人伓是野多，但坐着野惬意其侬，那就是“窝好”的店！许种店鸡窝汤底无会太腥，鸡肉嫩到入口化开囉。

一个老福州讲的“吃鸡窝”诀窍

照我看囉，吃鸡窝其讲究嘛，汝食囝时节就要晓得，看汤底伓是清澈，鸡肉伓是嫩。伓然意会汝着伓好选，吃完囉伓满意，汝讲是不是？

我后生囝时节常去鹿泉鸡窝一条街，那时候伓有现在这许多店，只有几间老店。蜀些老依伯做鸡窝讲究兮野深囉，鸡肉要自己挑，汤底要熬足够时间，绝伓能马虎。

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汝问我：安呢选最地道其鸡窝？

我共汝讲囉，汝选店其时节着看客人，有侬着伓是福州话讲其，伓然意会许店味道就对囉。讲到地道嘛，常逿，其经验自然会出来囉，汝讲是伓是？

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