来源：维修，作者： 军人，：

诶，我共汝讲囉，前日我在茶馆荡荡，听几位老依伯在攀讲一个有趣的话头——淄博站街。汝会晓无，这淄博站街最近在网上火得野厉害，讲是讲它蒋式回事都有人关注。汝外侬可能会讲，“站街嘛，不就站着卖些吃食？”着汝就误会囉！淄博站街其讲究，伓是汝表面看其简单囉。

站街底所不是重点，站出来的才是味道

现在嘛，淄博站街其事，着汝问底所在哪，其实嘛，站街本身伓是固定一条路或一只地方囉。汝看福州大排档，也是许种临时摆出来的，野有味嘛！淄博站街是差不多的意思。它讲究的不是底所，而是那种“站出来”的生活味囉。汝知影，福州老厝里面，有时候蜀些婆婆伯伯聚在一起，站门口聊闲话，那种气氛跟淄博站街有点像囉。

站街底所嘛，我共汝讲囉，淄博这里确实有些地方会晓无？比如底所有些夜市、巷头巷尾，平日里白天看着平平无奇，到了暗暝就变成热闹滚滚的站街囉。许种变化就像福州的三坊七巷，白天古厝显得静，夜晚巷子里面灯光亮起来，蜀种感觉就出来囉。

食物是站街的魂，讲究的是“接地气”

讲到淄博站街嘛，汝一定要关注它的食物。汝晓无，站街的吃食囉，讲究的伓是高大上的摆盘，而是那种“接地气”的味道囉。汝讲是伓是？福州的锅边、鱼丸汤嘛是许种味道，吃一口就晓得野地道。淄博站街的食物也是安呢囉，许些简单但野有味的炸串、烧烤、凉皮，吃起来有点像福州暗暝街头一碗热腾腾的肉燕汤囉。

汝会晓无？站街上最受欢迎的吃食之一是“淄博烧烤”。它讲究的是边烤边吃，旁边还有配套的小饼，像福州锅边一样，讲究的是热乎乎、即时吃囉。伓是蜀种冷冷冰冰摆盘的做派，汝要去的时候，一定记得慢慢吃，才有站街的味道囉。

站街的故事，站着聊出来

（本地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。汝讲是伓是囉？福州其味就是安呢出来的，野接地气。淄博站街嘛，也是讲究蜀种味道囉。

（转回普通话）所以讲，站街的故事，汝要去到现场，边吃边看边聊，才会真正体验到它的精髓囉。站街嘛，伓是吃饱就走，是站着把人与人的味道聊出来囉。

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后手问题：汝讲，淄博站街跟福州有什乇像？

我的回答嘛，照我看囉，淄博站街的味道跟福州的暗暝大排档有点像，讲究的伓是吃，而是吃里头的人情味囉。汝去站街，记得带上好心情，才会晓得它底所的真正味道囉。

标签：淄博站街、福州暗暝大排档、接地气的味道、烧烤小饼、站街故事

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