诶，汝会晓无，最近福州囝有一件趣事，讲到“乌鲁木齐品茶全城安排”，很多人一听就以为是讲啥高档茶室、豪华安排。其实呵，汝要问我这老福州囝，我会讲，嗯，乌鲁木齐品茶，其实野有味，伓是表面看起来许简单！
我前日囝听我厝边阿伯讲，他上回去乌鲁木齐，听人家讲这“品茶全城安排”，结果去着随便找间店，坐下来喝茶，点个贵贵的套餐，结果啥味无尝出来。人家福州人讲“喝茶讲个闲话”，乌鲁木齐囝讲喝茶其实讲个“慢”，讲个心境。汝讲是伓是？
喝茶嘛，讲究的是个“慢活”
我共汝讲囉，乌鲁木齐品茶，跟咱福州喝茶虽一线相通，但也有点唔同。福州喝茶注重的是“香”跟“纯”，乌鲁木齐囝喝茶嘛，讲究的是啥？是“慢活”。
许日囝我去乌鲁木齐出差，专门去体验了一回。那茶馆无是啥豪华的地方，就像咱福州巷厝里面的小茶铺，桌椅摆得随意，旁边搁个炭炉。老板给我泡了壶茶，手法野细致，开水淋一遍，茶叶用小壶焾着，泡出来的茶倒在小小的碗里。喝第一口，我觉着味道还普通，后来老板讲：‘汝慢慢喝，喝茶伓是喝味，是喝心境。’
偷偷共汝讲，汝去乌鲁木齐喝茶，伓要急着点啥套餐。随便点壶基本的，慢慢坐，看人家泡茶，听听周围人讲闲话，才是体验正经味道的办法。
茶馆里头的故事，比茶味更有趣
讲到这乌鲁木齐品茶，还有个有意思的地方，就是茶馆里头的故事。上回我同我囝去着一间老茶馆，茶馆老板讲起了他们祖上的故事，说很早以前他们家就在茶马古道上讨海，把大西北的茶文化，慢慢带成了自己味儿。
我就问了他一句：‘汝讲，这乌鲁木齐品茶全城安排，啥意思？’他笑呵呵地回我一句：‘哎呀，哪有全城安排，茶馆都看人心，心静就好，心乱喝啥都无用。’汝看，许种讲法有意思伓有意思？
我共汝讲囉，福州人去乌鲁木齐喝茶，其实无须追求啥“安排”，随意坐，随意选，才是正经好味。咱福州人讲的“随性”，跟乌鲁木齐囝的“心安”，其实通一脉。汝讲是伓是？
汝可能会问：“那我去乌鲁木齐，怎么晓得哪家茶馆实在？”
我的答案囉：看啥？看人！看里头的人坐得自在伓自在，喝茶的人有无“讲闲话”的氛围。这样选，错不了囉！
标签：乌鲁木齐品茶、福州人习惯、茶馆闲话、慢活文化、心境之旅
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