诶，汝会晓无？最近天冷了，我着人家讲，汕头新乡巷子里面有一间卖红糟肉的店，味道野地道。许日我就带我那几个老朋友去荡荡，果然，无白白跑一趟。汝听过汕头新乡小巷子无？讲起福州的厝巷弄，汕头新乡小巷子可是野有名的，像三坊七巷这样绕来绕去，但它是正港老福州人生活的地方，没什乇花头，实打实有味。
汕头新乡小巷子：老厝里的福州味
我固细辰候听我公讲，汕头新乡前头可是舟船靠岸的地方，讨海人下船后，就在这巷子里头讨生活，卖鱼、卖虾，还会带些从外头带回来的“新鲜货”。所以这地方，自古就是个热闹所在，什乇味道都有。汝去巷子里走走，可能拐个弯就闻到一阵鱼丸汤的味，再走几步，又是红糟肉的香气，底所还有蜀种手工米时（福州米食）的小摊头，专卖锅边糊、光饼。
我后生囝时节，这巷子里头可是野热闹，店家一个接一个，就像福州人讲的“厝里厝外有其事”，每个门板后头都藏着点故事。安呢，这巷子里头的味道，无单单是吃的味，而是人情味、老福州味。
巷子里的“门道”：汝会晓无？
汝晓得，汕头新乡小巷子里面，虽讲地方无大，但规矩有几套。汝若是第一次去，可能绕到头昏，着汝讲几个“门道”，汝下次去底所就不会乱转了。
共汝讲囉，汕头新乡巷子的店家，有些是无招牌的，伓是熟人介绍，汝可能无会晓它底所。像许间卖红糟肉的店，伓注意就走过去了。诀窍就是，闻味！红糟肉的香气闻起来甜咸中带点酒香，闻到它，八九不离十就是了。
还有囉，这巷子里头有些老厝是有百多年历史的，门板上头还留着以前的雕花。汝若是野有心，去底所拍几张相片，回头再同人攀讲，这可是独一无二的“老福州风味”。
“偷闲的滋味”：这介嘛……
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我坐下点了碗锅边糊，碗底还加了点鱼丸，热腾腾的，食起来，呷到嘴里那一刻，我就想，这才是老福州的味道呵。
汝若是去：千万莫走马观花
照我看囉，汝若是想体验汕头新乡小巷子，无要像游客一样走马观花，拍几张相片就走。汝要慢慢走，停下来看看老厝的门楣，闻闻巷子里的味道，许种感觉，伓是随便底所都有其。汝讲是伓是？
汝可能会问囉：“这巷子里头，什乇时候去最好？”我共汝讲，早上去，汝能买到新鲜的讨海货，锅边糊也刚好起锅。晚上去嘛，巷子里头灯光亮起，坐在路边食碗红糟肉，野是种享受。
标签：汕头新乡小巷子、老福州、锅边糊、红糟肉、老巷子味道
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