诶，汝会晓无，今旦我荡荡到新沂囉，哦哟，许其茶馆真是一天比一天多哎！讲起新沂品茶的地方呵，兴着是伓是，咱福州侬真是爱茶爱到骨头里。汝看，厝边巷厝有茶馆，旧厝新村有茶铺，连巷尾的小小角落都能藏一间“茶味特别”的小馆子，真是“有厝就有茶”。
不过呵，我看囉，许多新人来新沂品茶，可能会对这里的规矩或讲究会伓晓，甚至还会走马观花地喝一口就走囉。嗯哼，汝若真想晓新沂品茶的地方是怎样个味道，那就得听我这老福州好好共汝讲讲里头的门道和味道。
茶馆虽多，味道却各有千秋
汝看，新沂其茶馆大大小小有几百间囉，但我讲囉，真正有味道的地方，伓是看店面大不大，装潢多花俏，而是看它的“茶魂”在伓在。啥叫“茶魂”呵？就是茶叶、水、器、火四样东西，讲究到位了，喝起来才有福州其老味。
这介嘛，我共汝讲个事。上回我带我一位老友去一家巷厝里头的老茶馆囉，店面伓大，摆几张旧木桌，墙上挂几幅斑驳的山水画，许种感觉就像回到四五十年前的老福州。茶上桌囉，水用的是西湖井水，茶叶是福鼎老白茶，火候刚刚好。第一口入喉，那个清香囉，真是让人想起我阿公辰候泡茶时节，其种味道囉！
偷偷共汝讲：照我看囉，新沂品茶，真正的味道在巷厝里头！那些门面大的豪华茶馆囉，茶虽好，但少了份人情味和烟火气。巷厝里的小馆子，老板多半是老辈传下来的手艺，茶水泡出来特别有“福州味”，汝下次去试试看。
品茶，不只是喝茶
许许多新人以为，新沂品茶就是“去喝杯茶”。诶，汝讲是伓是？其实囉，品茶伓止是喝茶，它还是一个“讲闲话”的地方，一个“讨人情”的地方。我的阿公辰候讲囉，老福州的茶馆，就像三坊七巷里的巷巷弄弄，看似简单，实则藏着许多故事和人情味。
我记得许日，我和几个老友在新沂一间老茶馆逿逿。门口摆着几张旧竹椅，几位老依伯在下棋，茶香弥漫囉。我们喝着茶，讲着福州廊桥、三坊七巷的老事，甚至还有人提起了南后街辰候的风风雨雨。许种味道，许种氛围，汝讲囉，不比单单喝一杯茶更有味些？
阿公辰候的讲法：“茶馆是福州侬其厝边厝底。汝若伓熟福州人情味，就来茶馆坐坐，听听，看看，汝自然会晓。”
讲到这里囉，汝可能会问，“那新沂底所的茶馆最好？”嘿嘿，这个嘛，就看汝是要找“茶味”还是“人情味”。要茶味的，去找那些老字号；要人情味的，巷厝里头荡荡，汝总会碰到一间让汝愿意坐一整天的地方。安呢就对咯，汝讲是伓是？
标签：新沂品茶的地方、福州茶馆、巷厝茶铺、福州人情味、品茶讲古
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