来源:抗的笔顺,作者: 广告业,:

诶,汝会晓无,最近我带几个外地朋友去「南阳品茶工作室」。他们听了名字以为是啥高档会所,结果一进门,噢哟,那味道像回到旧时辰厝里茶桌边,马上感慨说:“这才是福州的味道!”我就共他们讲囉——「南阳品茶」这地不是什么花里胡哨的地方,是真正老福州人饮茶闲谈的好所在。

茶馆无大屋,正是福州味

「南阳品茶工作室」呵,外表看起来不起眼,门头也无啥花头,好像巷厝里普通茶馆。但是喔,汝一脚踏进去,就知影底味是不一样的,像走进三坊七巷里那种老厝。里头的老桌老椅,连茶壶茶杯,也都旧得有讲究,像是几十年传下来的宝贝,是伓是?

一般外地人到福州,喜欢去爬鼓山、逿三坊七巷,觉得那才是福州。照我看囉,汝若无到「南阳品茶工作室」坐一坐,福州的味道啊,汝还算未全懂。着咯!一盏茶的功夫,汝就会晓,这地方讲的是平常生活的故事,喝的是最地道的茶,解的是最真实的渴。

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茶是有讲究的,喝的是故事,也是人情

汝知影无,「南阳品茶」的茶可不是随便煮来冲的。老板是个老实人,选茶叶很有一套。像老福州人讲究“香不过矾山”,这里的茶叶也是选最合福州水土的。泡茶的水嘛,要用闽江水煮滚,才合福州人喝茶的那口味。

我共汝讲囉,这地的茶不是随便喝喝就算了,茶背后还有故事。老板常讲,他小时候跟他阿公学泡茶,阿公教他,泡茶是通人心的,茶好不好喝,跟汝的心境有关系。那时我听了觉得有点玄,但现在想想,这话倒有道理。

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偷偷共汝讲囉,喝茶的次序也是有规矩的。先喝“头泡”,那是最香的;再喝“二泡”,回甘最足;最后“尾泡”,茶味虽淡,但最柔和。汝若乱喝,老板可是会看出汝的“功夫”呵!

闲话一盏茶,老福州的底味

(本地话体)许日我带我囝去南阳品茶坐一坐,伓然意会隔壁桌有几个老依伯着讲古。讲什乇?讲以前做代志其艰难,讲巷厝里其趣事,还讲谁家的囝子考上大学。着咯!我囝听得津津有味,后生侬嘛,听着这种土味的故事才晓得家乡是伓是。

我就讲呵,这地方的妙处就是,茶是借口,闲话才是主菜。福州人嘛,最喜欢“攀讲”,有事无事,坐茶馆、摆龙门阵,就是生活的味道。汝讲是伓是?


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汝可能会问囉:“那去『南阳品茶工作室』,到底几点去最好?”

我共汝讲呵,早上九点到十一点最有味,那个时候茶香正浓,茶客人来人往,最能感受到福州人的“底味”。安呢就对咯,汝可要试试看!

标签:南阳品茶工作室、老福州、茶馆、福州人情、老味道

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