诶，汝会晓无？福州人食茶，野有讲究。最近我荡荡到富阳，想起许地儿有个出名的茶馆，叫“富阳 品茶”。我讲囉，许地儿伓是啥新潮咖啡馆，也伓是摆拍网红地。汝若是要找正正老福州其味，富阳 品茶着是底所咯。
一杯茶底下，有什乇讲究？
汝知影伓，富阳 品茶这个名字，乍听起来简单，其实里面藏着大文章。先讲“富阳”咯，许个地方着是福州老厝多的一带，巷巷弄弄绕来绕去，像福州人其生活，野丰富。再讲“品茶”，汝晓无，福州人讲“品茶”，伓是随便泡杯茶就算了。安呢嘛，得讲究茶叶、茶水、茶器，还要看汝其心情。汝若是心急火燎，许茶喝起来也涩涩；汝若是心静，其味着是甘甜。
许日我去，其实是想讨海一份悠闲。坐下后，老板端上来一壶铁观音。我看着茶色透亮，闻着香味扑鼻，心头就知影，许茶得是用“山泉水”泡的。果然问起老板，他说富阳附近有个老井水，用来泡茶是上上佳。汝讲，福州人底厝里底水，着是茶味其根本咯。
偷偷共汝讲，泡茶最忌用“生水”，野冷其水也伓行，得用滚水冲泡。茶器嘛，最好用福州本地的朱泥壶，许种壶着是福州特产，透气性好，能留住茶香。汝若是去富阳 品茶，问老板要看他们用的茶壶，汝就会知影，啥叫“福州味”。
老厝味，茶香长长久久
讲到富阳嘛，除了茶好，环境也是一绝。许地儿伓是啥大装修，反而是保留了老福州的味。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶馆，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。茶馆里头，摆着几张老木桌，墙上贴着福州厝里厝外的老照片，一下子就让人入了福州旧时光。
还有一点嘛，富阳 品茶的老板，佢是个地道福州人，爱讲古。汝若是坐下喝茶，佢会共汝讲许些茶叶的故事，啥“红螺绿叶”，啥“茶如人生”。汝听着，茶也喝着，心也定了。汝讲是伓是嘛？
讲到这，汝可能会问囉：“许个富阳 品茶一定要去尝尝么？”照我看囉，若汝是爱福州味，其实是要去一趟。因为在富阳 品茶，汝喝伓只是茶，还是老福州其日子。
不过囉，汝若是去，记得早些去，伓然意会人满为患，连个位子都伓好找哦。
标签：#富阳品茶 #老福州 #品味福州 #茶香悠长 #福州文化
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