诶，汝会晓无，最近我带几个外厝来的朋友去“51一品茶楼”喝茶，佢们一直讲：“哇，这地方真有味！”我听了心里暗暗笑厝——懂个啥！佢们只晓得“有味”，伓晓得这味里头有几多门道。今旦就共汝攀讲一下，51一品茶楼，真正会晓喝茶的老福州，都是安呢去“品”的。
“51一品茶楼”有啥讲究？
讲起51一品茶楼呵，汝伓要以为只是个喝茶的所在囉。佢是福州人心头的“精神寄托”啊！这地方开了几十年，老牌子囉，地道的一碗老福州“茶文化”。不过嘛，初来乍到的人不少，往往看了外头的招牌，以为就随便喝喝茶，吃两块点心。其实汝着伓晓得，51一品茶楼有一整套的规矩。
先讲佢的茶吧，汝如果是去随便点一壶铁观音就出来的，嘿嘿，那就暴殄天物了！51的茶单嘛，是有“暗号”的——有些茶叶，是老板自己藏的，伓会写在单子上的，须得汝跟伙计“攀讲”几句，佢看汝是识货的，才会拿出来给汝试试。汝讲是伓是？这就像福州鱼丸店里的“隐藏菜单”，伓晓得规矩的人，永远吃伓到最好吃的。
偷偷共汝讲：51一品茶楼的“镇楼茶”，是佢们自家焙制的“茉莉银针”。要喝这个，汝得直接问伙计：“有啥好茶推荐伓？”这种老茶楼，汝得表现出“识茶”的样子，佢才会给汝最好的。
茶楼里的“人味”，是最值得品的
但是囉，讲到51一品茶楼，伓止是茶好，佢的“人味”才是最值得汝去感受的。汝去看看，里面坐着的，不是退休的老依伯，就是三五成群来“讲闲话”的熟人。51一品茶楼的桌椅排法嘛，特意是圆桌，大家坐着就像一家人，隔壁桌的人讲什乇，汝这桌也能听得清清楚楚。安呢就对咯，茶楼嘛，最重要是“攀讲”。
我固细辰候听我公讲，茶楼早年间是福州人“做代志”的地方。什乇生意、什乇婚事，都是在茶楼里谈成的。现在嘛，虽然没以前那样“严肃”，但汝要是想听点本地的“古事”，去51一品茶楼坐一坐，准没错。
照我经验呵，汝去51一品茶楼，最好挑早晨或下午的时辰去。早晨嘛，老依伯们刚喝完早茶，心情好，话特别多；下午嘛，阳光晒着，茶香飘着，汝可以静静听旁边人“攀讲”，伓然意会学到不少本地的门道。
许日我带我囝去51，佢一开始伓想去讲：“喝茶有啥好玩？”结果坐下后，听隔壁桌两位老依伯讲福州巷厝里的旧事，听得眼睛都亮了。佢后来还问我：“阿爸，咱厝是不是也有安呢的故事？”汝讲，这是不是茶楼的“魅力”囉？
好啦，今旦攀讲到这，汝可能会问囉：“要是我不会讲福州话，能不能在51一品茶楼玩得好？”嘿，照我看嘛，汝只要有“好奇心”，不管讲啥话，都能听出“味道”。不过囉，学几句福州话，总归是加分的，是伓是呵？
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