诶，汝会晓无，银川火车站底所附近那片小巷，真是有味。我前几日去荡荡，走到巷厝里面，才晓得原来底所还有许多“老底子”在里面。许巷巷弄弄，讲起来伓算出名，但细仔味（细节）是真野有趣。今天嘛，我共汝讲讲，那片小巷子叫啥，里面到底有什乇门道和讲究。
巷头巷尾藏“古事”，要慢慢行才会晓
银川火车站附近的小巷，照我看囉，它不像三坊七巷那么出名，但它有它的味道。人伓多、巷伓宽，走进去像是入了个“时光机”，一脚就踩进了老福州辰候。许巷子里面有什乇？我共汝讲呵，巷头巷尾每一间厝，可能都藏着一个故事。
比方讲，许日我行到厝尾，着有间小小店面，门板拉半开，里面坐两三位老依伯。外面看是个普通锅边店，但我仔细看囉，那锅边汤的做法，绝对是老福州手艺。底所坐着的依伯还在共伙计讲古，讲他们后生辰候怎么“讨海”。我一听就知影，这种地方，不是随便就能晓的。
偷偷共汝讲，底所有家专卖鱼丸的店，虽然无招牌，但老底子的福州鱼丸味还在。要找得着，汝行到巷头闻一闻，有鱼汤香味飘出来，就是它啦！
名字无要紧，讲究是“会看路头”
讲到银川火车站附近这些巷子囉，有些侬会问：“这些巷子有无名字？”其实囉，名字是有，但伓见得底底侬会记。汝看，它不像东街口那些地标，讲起来就人尽皆知。这里的巷子嘛，更像是福州人自家其“厝边巷厝”，侬伓问，侬都伓会晓它叫啥。
但讲究其实无在名字，是在“会看路头”。汝要晓得，这些巷子交叉绕来绕去，行伓对头就会兜圈圈。我的办法是，汝看巷头有没有老厝、老树，或者，闻闻汤锅味。福州巷弄里头的美味，常常会从路头就飘出来囉。
再偷偷教汝一招：要伓迷路，汝行的时候留意巷口的老店名字。比如有间“阿福锅边店”，一旦汝迷路，问两句“阿福锅边店底所行？”肯定就行得对头了。
巷子里的“老味道”，侬伓能错过
我后生囝时节，常常跟朋友去些巷厝里面找野食。银川火车站附近的这些巷子囉，虽说伓是啥大景点，但有些老底子味道，汝不去试，实在可惜。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
汝会问：这些巷子哪条最好？
照我看囉，银川火车站附近的小巷子，伓是讲哪条最好，是看汝行得细伓细、看得心伓心。慢慢行，慢慢看，可能汝会发现许间小店、许种味道，正正是汝想找的。
标签：银川火车站、福州小巷、老味道、锅边店、地道小吃
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徐艺丹 Z0020017 2026年3月13日 星期五