诶，汝会晓无，讲到南昌新建鸡窝，许多人只晓得吃鸡肉囉，伓晓鸡窝本来就是个大有讲究的代志！我前几天逿逿到南昌去，听几个老伯伯攀讲起这个鸡窝，哎呀，那真是有一肚子古事。今旦我就共汝讲讲，这南昌新建鸡窝最出名的三个地方，底所去、底所吃、底所晓得，安呢才算捡到正味囉。
第一站：新建的“红砖鸡窝”，老味道藏在砖墙后
这介嘛，新建有个地方，专门是留着老红砖厝的，鸡窝味特别正宗。听讲，这些鸡是散养在老厝旁厢，吃的是杂粮，鸡窝用红砖砌起，保温又通风，鸡蛋都是自然味。诶，汝讲这样做，鸡会伓会特别健康？
共汝偷偷讲，这红砖鸡窝有个规矩，鸡蛋不能超过三天，超过囉，味道就伓对了！所以，买的时候汝记得共老板问问，这是几日的鸡蛋。
我上次去，就见到阿姨们在选鸡蛋，边挑边攀讲，讲什么“伓是今日的鸡蛋，明日煎起来就伓香囉！”听着就像福州人挑鱼丸那样，野讲究是伓是？
第二站：老街里的“竹编鸡窝”，手工味最浓
汝晓伓晓，老街厝边有种竹编鸡窝，专门是那种人工编织的，透气又环保。这个地方的鸡窝，都是传下来的手艺，竹子用的是山上运下来的老竹，编一个鸡窝要花三天工夫。
听讲，这竹编鸡窝里的鸡，伓但窝舒服，鸡肉也会有特别的香味。上回我带我囝去看，正好遇到编鸡窝的老伯伯，他讲，这种竹编鸡窝，伓单单是用来养鸡，还是一种文化囉。
第三站：新建的“土窑鸡窝”，古法烧制的味道
最后一个地方嘛，就是新建郊外的一个土窑鸡窝，这个可能囉，伓是人人都会晓的。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其土窑店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
这个土窑鸡窝，讲是用土窑烧制的鸡窝，鸡蛋也会有一种特别的泥香味。我尝过一次，真是抵得上一碗地道的福州鱼丸，汝讲是伓是囉？
共汝讲个诀窍，这土窑鸡窝的蛋，汝若是用来蒸蛋花汤，味道特别浓郁，伓需要加什乇调料，就有一种自然甘甜的感觉。
讲到这介嘛，汝可能会问囉：“那到底哪个地方最值得去？”照我看囉，这三个地方都各有特色，红砖鸡窝讲求新鲜，竹编鸡窝有手工情味，土窑鸡窝呢，古法传承。汝若时间够，三地都逿一趟囉，顺便感受一下新建的风土人情，讲伓定还会有额外的发现呵！
汝讲是伓是囉？
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