诶，汝会晓伓？前阵子我去莱芜，带我囝去喝茶。结果呀，碰到几个外地来兜的游客，他们讲说：“莱芜那边喝茶，听讲野有文化。”我听了呀，心里暗暗笑了，哎呀！汝讲莱芜喝茶有文化，我就晓囉，汝根本伓懂福州茶是什乇个味道！
莱芜喝茶品茶，讲究的可伓止是茶本身。汝要看天，看地，还要看人。汝若是只冲着茶叶去，那汝顶多也就是个“买茶叶的”，伓是“喝茶的人”。所以，我今旦就要共汝攀讲攀讲，福州莱芜喝茶其门道，汝知影伓？
茶先看水，水里有乾坤
嚟，汝去莱芜喝茶，第一件事是什乇？伓是看茶叶，而是看水。莱芜那边靠海，天生一股湿润的“海气”，茶馆里的水，得用山泉水或深井水，才能泡出个好味道。汝若是用普通的自来水，嘿嘿，味全跑掉了，茶味都“死”了。
偷偷共汝讲：若是想自家泡个莱芜味的好茶囉，水得先静放一晚，让水“养”过，去掉杂气，才有“活水”泡茶。水温也有讲究，太热汝就喝着“苦”，太冷汝喝到“涩”。用“七成开”的水，刚刚好囉。
茶馆的椅子比茶叶更重要
再嚟，莱芜其茶馆呵，汝以为是茶叶重要？伓对！茶馆的椅子才是重点。为什乇？茶馆里的椅子，摆得舒不舒服，直接决定汝会伓会“坐出味”。
莱芜那边老式茶馆的椅子，通常是藤椅，坐得久也伓会累。汝若是在某个茶馆坐下，发现椅子伓舒服，汝就该晓囉，这家茶馆的老板，可能伓是真正懂茶的人！
照我看囉，福州人喝茶讲的是“通泰”，通通透透，泰然自若。茶馆的氛围，伓能让人“挤气”，得让人随意聊、慢慢喝，这样茶才喝得长久，喝得有味。
茶点是“配角”，但伓可少
最后嚟，莱芜喝茶，茶点是“配角”，但汝千万伓能忽略。老福州喝茶，讲究“茶点配茶”，像软糯的芋泥卷、香酥的花生酥，都是茶桌上的“好搭档”。
有些游客嚟，啥都点，结果点了一桌子，茶还伓够喝的。照我经验囉，茶点要点少点精，伓要抢了茶的风头。汝若是点得太多，茶喝着喝着，人就只顾吃了，茶味反而淡了，汝讲是伓是？
汝可能会问：莱芜喝茶有最佳时间伓？
嘿嘿，当然有囉。一般其情况呵，早上九点到十一点，或者下午三点到五点，是最适合的。天气伓冷伓热，茶馆里阳光刚刚洒进来，汝坐下，喝一杯，嚟个小点心。安呢就对咯。
汝要是再有什乇好奇，就来福州坐下来，我请汝喝一杯，慢慢攀讲。
标签：#莱芜喝茶品茶 #福州喝茶 #茶馆文化 #老福州经验 #喝茶门道
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