来源：川庆公司潘勇，作者： 美食，：

诶，汝会晓无，最近我去保定火车站后面一条街逛了一圈，野感触深囉。底所侬总是晓得福州有些个地道的地方，但这条街上的东西，真是让人心头暖囉。讲起来，保定火车站后面一条街，真是老福州的一个宝藏角落。

老福州的味道，隐藏在细节里

这介嘛，保定火车站后面一条街，我固细辰候就常常去，跟我公一起荡荡。那时节，巷子里头有许多家小店，各种小吃铺子，味道实在野有味。如今，虽说有些变化，但还是保留着那股老福州的味道。

汝要去逛呢，最好是趁着早晨，阳光微微，街上人不算多。沿街走走，汝会发现，有些小店门口挂着红灯笼，飘出来的香气，真是抵得上一碗地道的福州鱼丸。那里头的老板，多是本地侬，擅长做些传统小吃，像是锅边糊、蛎饼之类的。

偷偷共汝讲，保定火车站后面一条街的锅边糊，得去那家门口挂着旧招牌的店，晓得伓？那味道是保留了几十年的老手艺，拢是用心做出来的。

巷子深处，藏着老故事

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

在这条街上，汝如果多走几步，去到那些人少的地方，可能会发现一些老厝，门口还贴着旧时的对联，墙上挂着斑驳的老照片。那种时候，我常常会想起我后生囝时节的日子，和朋友在这儿荡荡，讲些讲闲话，感受着福州的过去和现在。

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汝可能会问，这条街底所有什乇特别？照我看囉，这条街的特别之处就在于它的“老味道”，不是说得出来的，是得亲自去感受的。汝讲是伓是？

标签：保定火车站后面一条街、老福州、小吃、老厝、福州味道

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