诶，我共汝讲囉，淮安大学城小巷子汝去过无？讲真个，我活在福州几十年，许地方真个是越走越有味道。上回我带我囝去大学城办点事，办完后我就想，哎呀，行到淮安汝不去探探小巷子，简直是白来了。汝讲是伓是呵？
巷子里头，藏着什乇门道
淮安大学城小巷子嘛，乍看起来囉，可能就像一般其大学周边的商圈，热热闹闹，人来人往，食杂店、奶茶铺、文创小店一堆。但我共汝讲，若只看表面，汝就错失了真正的宝藏。汝必须钻到巷厝里面去，才会发觉其个地方有什乇讲究。
这介嘛，巷子里头有许多老福州味道的店，像许日我无意间发现一家「锅边壹号」，底所煮锅边的阿姨是从鼓东搬来，其汤头味道嘛，咸淡刚刚好，像我小时候我姆煮的。还有底所专门做鱼丸的店，鱼丸咬下去嘛，满满肉汁，伓是许种工厂做出来的“水丸”。汝知影伓，许鱼丸店的师傅，居然是从马尾那边讨海转行来的，人家对鱼其新鲜度有什乇要求，讲起来比许多老厨师还专业。
偷偷共汝讲：淮安小巷子里，其实有一些隐藏菜单。像锅边壹号嘛，汝若跟阿姨讲“我要老福州味”，她会特地给汝加点她自家腌的酸菜，汤头野有层次；又或者鱼丸店的老板，若汝问“有无黑鱼丸？”，他会从后厨拿出限量的手工黑鱼丸，味道真个一绝！
转个弯，就是一个新世界
汝讲淮安其巷子，是伓像三坊七巷？其实嘛，完全是另外一种味道。三坊七巷嘛，讲的是历史，是文化，是老厝里头的故事；但淮安大学城小巷子，这介嘛，讲的是青春，是创意，是新老福州味道的碰撞。许种感觉嘛，有点像汝在福州老厝里听着京剧，突然跑出来，撞见一队年轻人街舞。汝讲是伓是？
许日（那天）我行到一条巷子尾，发现底所有间不起眼的文创咖啡馆，门口着摆几张小桌子，坐着几个大学生在画画。其间嘛，我进去点了杯咖啡，竟然发现墙上挂了许多福州老街的水彩画，画得非常细腻，连三坊七巷其石板路的裂缝都画出来了。彼刻我就感觉，汝看，连年轻人都开始对福州其历史感兴趣了。
我共汝分享一个诀窍：要真正感受淮安大学城小巷子的味道，汝最好晚上去。白日嘛，热闹是热闹，但晚上嘛，灯光亮起，许些小店才会开门，特别是许种小酒吧、夜宵摊，汝会发现一整个“夜福州”的味道。
讲到这，可能囉，汝会问我：“淮安大学城小巷子还有什乇地方值得去？”我共汝讲囉，汝若真个想慢慢品味，找个清闲的下午，逿逿（闲逛）着去，不要着急，不要赶时间。巷子嘛，是要慢慢行着看，才会发现其个地方的好。
标签：#淮安大学城小巷子 #福州老味道 #锅边 #鱼丸 #巷子里的文创
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