来源：存单夹图片大全，作者： 月子，：

诶，汝会晓无，最近我囝带朋友来福州，问我讲“运城晚上哪条街好玩？”我笑呵呵共伊讲：“汝问对人囉！”讲到运城晚上哪条街好玩，我会讲，汝若无去过“台江水岸夜市”，就等于无真正体验过福州其夜生活。汝讲是伓是？

台江水岸夜市，吃得嘴巴油油，心里甜甜。

照我看囉，台江水岸夜市是福州晚上的宝藏底所。诶，汝想想看，平日白天大家讨海讨到累累，一到晚上，灯火亮起来了，整条夜市就热闹啰！各式其小吃摊、手工艺摊、杂货摊，蜀间都有。我固细辰候听我公讲，福州人对吃最讲究，夜市上许些美食摊子，可能比餐馆味还正。

我上回带朋友去，就跟伊讲：“汝到这块，先随便逿逿，看汝喜欢什乇再买。伓要急，夜市就是要慢慢逿，才会发现好吃好玩的。”结果，我朋友买了碗鱼丸汤，食着就讲：“哎呀，这味道正！汤鲜得像汝家做的。”我就笑：“安呢汝会晓，蜀个摊子是我常来的，配方是老福州手艺！”

偷偷共汝讲：台江水岸夜市有一摊“锅边糊”，晚上八点过后无人不排队，汤头是用虾米和香菇熬出来的，鲜得汝会讲“险囉！”记得要加点辣椒酱，味道才够地道。

夜市里不止有吃，故事也在等汝听。

讲到夜市，伓单单是食物好囉。许些卖杂货、手工艺的人，许是从乡下来的，伊们有时会共汝讲许多古事。我有一次买一副竹编的小提篮，老板娘讲，许个是她阿公传下来的手艺，编起来要一整天。我听了就觉得，蜀个提篮买来，不止是个工具，还是个故事，是伓是呵？

还有一回，我带我囝去夜市荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味……我囝讲：“爸，这正正是老福州的感觉！”着咯，许个就是夜市的魅力。

给汝个小提醒：夜市上有几间卖古早味的摊子，汝若看到摊主是老阿嬷，就一定要试试。因为伊们的手艺，可能是几十年传下来的囉！汝如果无试，真是可惜。

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讲到这块，汝可能又会问：“那运城晚上还有什乇地方比夜市更好玩伓？”我会讲：“汝先把夜市逿熟了，再来看底所还藏有什乇！”

记得，夜市不是单单吃喝的底所，它是福州夜晚的缩影，是福州人情味的集中地。

标签：#台江水岸夜市 #福州夜生活 #老福州 #夜市美食 #故事里的福州

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