诶，汝会晓无，最近海宁其喝茶地方啊，真是越开越多咯！讲起喝茶，咱们福州侬讲句实在话，伓是啥时髦才兴起的，这种茶馆文化，早就根深蒂固在咱厝里了。上回我去海宁底所一间老茶馆坐会儿，真是让我想起后生囝时节，阿公带我去三坊七巷其老厝里喝茶的情景。讲到这里，我想跟汝攀讲一攀，海宁喝茶聚会其地方，到底有啥门道，啥讲究，啥故事。
海宁的茶馆，藏着人情味和福州味
汝要讲海宁喝茶的地方嘛，简单讲咯，它其实是咱福州人闲暇聚会的一种生活方式，伓是单单为喝茶囉。茶馆有大有小，摩登的有，传统的也有。诶，但讲到正宗有味的茶馆，我照我看，还是那种小巷子里的老馆子最有味，那种味道，汝一走进去就闻得出来，茶叶香混着木头桌椅的味道，咱福州人讲，这叫“老味”。
我固细辰候听我公讲，福州的茶馆啊，不止是喝茶的地方，它也是讲古、做亲、谈生意的地方。我公讲，他那个年代啊，讨海人（做生意的）如果伓去茶馆坐一坐，似乎就少了点底气。现在虽然时代不同了，但汝看海宁几个老茶馆，还是有老依伯坐在那里，泡壶大红袍，讲讲当年的故事。讲真的，汝坐下去听一听，别说茶好喝，连故事也是“抵得上一碗地道的福州鱼丸”。
喝茶有门道，海宁茶馆的“正确打开方式”
讲到喝茶嘛，汝懂无？在海宁喝茶也有讲究，伓是光坐着等老板端茶上来就好。汝要先挑个好位置，窗边的，阳光洒进来，空气流通，这样茶喝起来才“透气”。我通常喜欢坐在靠墙的位置，能听听隔壁桌讲的“闲话”，有时候听到的比喝的还有味。
偷偷共汝讲，去海宁茶馆啊，伓要一开始就点最贵的茶，点个中档的先试试，像铁观音、红茶这种，老板通常会给汝泡得比较用心。茶叶太贵了，反而有时候泡得伓一定好喝，汝讲是伓是？
还有，海宁茶馆啊，点茶的时候要记得问老板：“汝有无‘老茶’？”老茶，简单讲就是那些存放过时间的茶叶，味道更浓郁，适合福州人这种喜欢细细品味的习惯。像我就喜欢点点老岩茶，喝下去，真是“险囉”。
一壶茶，一场人情
许日，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶馆，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我坐下去，点一壶铁观音，听旁边几个老依伯讲古，他们讲起以前福州码头的故事，讲到讨海其艰难，听得我真是恍如隔世。我那壶茶喝完，话也听够了，整个人都觉着，这就是福州人的“休闲生活”嘛！
汝可能会问囉，“老依伯啊，去海宁喝茶，底所最抵推荐？”我共汝讲咯，伓要光看门面，要敢走进小巷子，敢尝试那种伓太起眼的小馆子，可能囉，汝就会发现一个“宝地”。
标签：海宁喝茶、福州茶馆、老味道、喝茶讲究、福州人情
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