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诶，汝会晓伓是，最近我四处荡荡，听到许多人在讲“合肥品茶工作室论坛”，讲得悬悬其，啥都仙囉！但我讲囉，许人可能对蜀个还有点误解。许个论坛囉，不是讲合肥有品茶的地场所，而是一个在线平台，大家在上面讨论品茶、聊茶文化的地方，像咱福州其老厝巷间，侬厝厝坐厝，讲茶讲古一样有味。

“品茶工作室”，不是单单“饮茶”这介简单

这介嘛，我跟汝讲，许论坛讲的品茶，不是汝讲的“家里冲杯茶，坐着喝两口”安呢简单。品茶，重点是“品”二字囉，像福州人食鱼丸囉，讲究的是那个汤头鲜不鲜，肉馅弹不弹，伓是单单讲“吞下去就好”。

在“合肥品茶工作室论坛”囉，侬就像参加一个大茶局，侬厝会有侬讨论茶叶底所买抵、泡法蒋式，甚至连茶具要蒋式选都有人会讲到。特别是许种“工作室”的概念囉，好像咱福州厝间的茶馆，侬厝侬厝聊得热火朝天，重点是那个“分享”和“交流”的味道。

照我看囉，品茶是门技术活

我自家囉，也算是个老茶客，喝茶喝了几十年。许论坛上有些帖子嘛，讲的东西确实有门道，比如茶叶要用什乇水泡，温度要控几度，安呢才能把茶叶的味道激发出来。汝讲是不？咱福州人泡茶嘛，也有讲究，水要用闽江水，火候要刚刚好，泡出来才是正味。

偷偷共汝讲囉，许论坛上有个老茶友提过一个诀窍——泡绿茶的时候，水温控制在80°C左右最好，太热会把茶叶烫出涩味来。许种细节，常常就是品茶的“关键点”囉！

茶文化，也是人情文化

不过嘛，汝问我讲，合肥品茶工作室论坛最重要的是啥？我会讲囉，茶是其次，最主要是“人”和“情”。咱福州人讲“厝边厝厝坐厝”，讲的是人情味，许论坛也是一样，侬厝在茶香中聊聊侬其故事，分享侬其心得，许种互动才是最珍贵的。

许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我想嘛，许论坛的感觉，就像这种老福州巷尾的味道——有人，有故事，有文化。

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讲到这囉，汝可能会问，安呢加入许“合肥品茶工作室论坛”？

啊，这就简单囉，汝去网上搜搜，找到论坛注册个账号就好。记得囉，多看看别侬其帖子，学学别侬的经验，然后再分享侬自家其心得，安呢就对咯。

最后嘛，我共汝讲囉，品茶是乐趣，重在交流，伓用太纠结规矩，茶嘛，喝得开心最重要。

汝讲是伓是呵？

标签：合肥品茶工作室论坛、品茶、茶文化、福州人的闲聊、茶叶泡法

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