诶，汝会晓无，讲起福安品茶群，最近有侬问我讲，安呢个群蒋式？有乇特别的地方？我就着厝里摆茶时节，跟伊随便攀讲几句。其实囉，福安品茶群汝乍听可能觉得野普通嘛，讲来就侬坐着喝茶嘛。但汝仔细想囉，福州的茶文化本来就深得很，福安品茶群着更是藏着不少门道。
讲起门道，汝会晓伓会无？
这介嘛，福安品茶群其实不只是一群侬泡茶讨海而已，它是一个“有规矩”的地方。许日我固细辰候听我公讲，福州喝茶讲究着是个“慢工出细活”，汝知影无，福安品茶群的规矩就从这里来的。
听讲最早囉，群里的侬不是随便谁都能进，其内的茶友着是讲究品茶的高手。汝有许种规矩，比如茶具要野干净，水温一定要控制好，茶叶不能随便泡泡就算；还有囉，喝茶时节，讲闲话也有“章法”。
诶，共汝讲囉，福安品茶群的规矩有一条：泡茶前一定要先闻茶叶，然后着用七分水泡三分茶。蜀些比例囉，讲究着是让茶味刚刚好，底所不会太浓或太淡。汝要是随意泡囉，群里的侬可能会笑汝囉。
群里面，其实是“茶味”和“人味”相融
讲来囉，福安品茶群不只喝茶，还讲古（讲故事）。许日我去群里坐着喝茶，听一位老依伯讲起伊后生囝时节的讨海故事，讲得野生动。喝着茶，听着故事，汝会觉得，茶味里面着是有人的味道。
汝知影，群里有种文化叫“茶如人生”。茶叶有初冲、中泡、尾水，人生也有头三步、后半生和最后的回味。群里的侬着用茶来比喻人生，汝听听，会觉得野有意思。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
诶，汝着会问囉：福安品茶群着无“公开”？
照我看囉，福安品茶群着是“半公开”的。侬可以认识里面的茶友着带汝去，但汝要是想随便进囉，可能无这么容易。汝知影，福州侬有时节着是野讲究“熟人带路”，安呢就对咯。
标签: 福安品茶群, 福州茶文化, 老福州, 门道, 人生如茶
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