哎，讲起潮州古巷鸡街最出名的三个地方，我就跟到你讲，这条街那是千年古城的活招牌，吃喝玩乐一条龙的地界。上回我一个外地朋友走到这，硬是搞得像刘姥姥进大观园，啥都想试，啥都不会选，结果踩了好几个坑。我今天就给你捋捋，这潮州古巷鸡街最出名的三个地方，到底哪几个才是你硬要去的，怎么搞才不冤枉花钱。
潮州古巷鸡街最出名的三个地方第一个：老字号糜店
你晓得，潮州这些老巷子里，糜（也就是我们南方讲的粥）是最出名的咯。这潮州古巷鸡街最出名的三个地方里头，头一个要讲的就是那家开了至少50年的糜店，叫“阿四糜店”。
这个店嘛，位置就在鸡街中段那个拐弯角上，门面烂撇撇哩，招牌还是铁皮做的，远看像是快倒闭的样子，但我跟到你讲，真正的老饕都认这里。它的糜最出名的是啥？就是那个鲍鱼鸡肉糜。每一碗都用砂锅煮，米粒熬到软烂，但不会稠得像浆糊，香味扑鼻。我上次去吃，一碗鲍鱼鸡肉糜的价格是38块，大概比普通的糜贵个10块左右，但值！
点单小技巧：如果你怕踩坑，千万记得看锅边，那汤色浓白的才对路，清汤寡水那种就是偷工减料的，别去碰。
潮州古巷鸡街最出名的三个地方第二个：糖葱薄饼摊
你讲到潮州古巷鸡街最出名的三个地方，怎么可以少了糖葱薄饼咯？这个可是潮州人茶余饭后的灵魂小点子。鸡街上最出名的糖葱薄饼摊子，就在巷尾靠近那个石牌坊的地方。老板是个七十多岁的老阿婆，手脚麻利得像年轻人。
糖葱薄饼一份就5块钱，你看起来像小孩子吃的零嘴，其实里面的讲究大着咧。糖葱是用麦芽糖拉成丝，薄饼是手工烙的，包上花生碎和芝麻。一口咬下去，甜香脆爽，满嘴的幸福感。我估摸着一天起码卖出300份，去晚了还真可能吃不上。
避坑提醒：鸡街上有些糖葱薄饼摊子，用的是机器压的饼皮，没得灵魂，认准手工烙的才地道。
潮州古巷鸡街最出名的三个地方第三个：潮汕卤味铺
最后一个地方，硬是要讲潮汕卤味咯。鸡街上最正宗的卤味铺，叫“阿隆卤味”。它的位置有点隐蔽，在巷子里一个不起眼的小门面，招牌只有三个大字“阿隆卤”。
这个店的卤水底子，用的是20年老汤，每天开锅熬，香味远远就闻得到。最招牌的就是卤鹅和卤猪脚，我上次点了一份拼盘，78块，分量足够两个人吃。阿隆的卤味与其他家的区别就在于那个香料配比，吃起来是“香而不腻，咸中带甜”。
不过我讲句实在话，这种地方就不要想讲价了，讲了也白讲，你稍微迟疑，那些排队的人立马把货抢光。我有次去晚了，连卤鹅头都没捞到。
小建议：如果你没得时间排队，提前打电话预定，店里有留货服务，但要加收5块钱保存费，划不划算你自己掂量咯。
讲到这，我给你总结下潮州古巷鸡街最出名的三个地方的精髓：一是认准老字号，二是看人气，三是注意细节。你如果还不晓得从哪凯搞起，先去试试阿四糜店的鲍鱼鸡肉糜，保证不后悔！
标签：潮州古巷鸡街, 糜店推荐, 糖葱薄饼, 潮汕卤味, 潮州美食攻略
评论：我上次去鸡街吃的那家糖葱薄饼，好像不是你说的这个摊子，味道一般般。想问下，阿婆那个摊子几点开门啊？怕去晚了又吃不上。
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