诶，汝会晓无，四川耍耍品茶论坛最近野热门咯
讲到「四川耍耍品茶论坛」，汝有去过无？这介嘛，前几日我在三坊七巷荡荡，听一伙后生囝在讲这论坛的代志。讲得神神秘秘，说什乇“茶文化”和“品茶之道”啊，听起来好像很高级的样子。其实囉，讲白了，这地方是个专门给人闲聊、品茶的地方，设在福建和四川风格交织的一个小茶馆里。汝讲是伓是有趣咯？
我共汝讲哦，四川耍耍品茶论坛这名字听起来野有意思，“耍耍”两个字本来就有点咱福州人讲“荡荡”的意味，带点闲散、带点自在。茶嘛，喝是喝得多了，但要喝个味、喝个闲适，哎！这就不是一口气灌下去能喝出来的。那里头的讲究，咱今旦着慢慢攀讲。
茶要会喝，耍要会“耍”，才晓得个中滋味
四川耍耍品茶论坛啊，其实并不是四川人跑来福州开的，而是咱福州人请了些四川师傅来，连着咱老福州的传统茶道“斗阵”搞起来的。汝晓得咯，四川那边有名的是“盖碗茶”，福州这边是“工夫茶”，两边风格完全不一样。盖碗茶讲究个“大气”，一碗茶摆出来，茶味浓郁，三泡四泡都不散；咱工夫茶就讲个“精致”，一小壶一小杯，慢慢品味，真是精雕细琢。
两边茶道“斗阵”之后，形成了这个论坛的特色。诶，许日我去试了下，竟然发现它们还做了个“品茶之道”小课程，教你蒋式泡茶、闻茶、品茶。照我看囉，这地方的妙处就在于它不止是喝茶，还教你学茶——从茶叶的选材到水温的拿捏，再到茶汤的口感，真是给人涨了不少见识。
偷偷共汝讲，听说那里的师傅有个秘诀：泡茶的水温不能太高，也不能太低，像咱福州的“鱼丸汤”，得恰到好处。特别是第一泡“醒茶”，只要90度左右的水温，轻轻一冲，茶叶才会把最好的香气“醒”出来。汝若是水温搞不对，茶叶就像“惊醒”的人，整壶汤都没滋味了！
“耍”得自在，才是茶道的真谛
用他们话讲，所谓“耍耍”，其实就是讲个自在。茶馆里的布置也特别讲究，既有四川那边的竹椅竹桌，也有咱福州流行的木雕屏风。最妙的是，每个角落都摆了些小玩意儿，例如福州传统的漆器茶托和四川的蜀绣杯垫，让人一看就觉得野有味。
我记得有次带我囝去，他边玩边问：“阿爸，这地方怎么感觉像个小博物馆？”我看着他笑了笑，说：“喝茶嘛，不只是喝茶，还得看、闻、听、摸——就是要‘耍’出个味道来。”
许日我还听到个趣事，有个外地人第一次去那边，点了个“福川双拼”茶盘，结果还问服务员：“这两壶茶能不能兑在一起喝？”服务员笑得伓得了，说：“老兄，这个可不能乱来，福州工夫茶和四川盖碗茶兑一起，恐怕连老天爷都不晓得这是什么味道！”
汝可能还会问：茶好喝是好喝，但能带回去无？
带得回去！那里有售茶叶的，小到几十块一包，大到几百块的都有。若汝不会选，直接问店里的师傅，他们会根据汝喜欢的口味推荐的。记住咯，买的时候问清楚泡茶的水温和时间，这样带回家也能泡出“论坛”里的味道来。
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