诶，汝会晓无？最近我去新乡牛村后面一条街荡荡，哎哟，还是许种老福州味囉，真是无变化！许条巷厝虽讲不大，但里面藏着不少福州人看重的“吃头厝”。
这一条街，许多外地来的人，可能会以为没什乇特别，平平无奇。但汝若是老福州，就晓得囉，许条街可是“卧虎藏龙”，有野多老厝味的东西。今天我就共汝攀讲讲，许条街的门道和“私房经验”。
许日老依伯共我讲，新乡牛村后面条街的“暗号”
记得许年，我公共我讲，许条街以前是做小本生意的集中地，都是些卖锅边糊、鱼丸汤的摊档，专门给讨海人添肚皮的。后来囉，虽然讨海人少了，但许条街“食头厝”其名声却一直传下来。
汝若是要去，记得一件事：伓要看店面大细。这里的店，门面有可能平平囉，有些甚至看起来像“无啥样”，但味道恰恰是藏在里面的。汝说，这有伓有趣？
偷偷共汝讲囉，许条街有一间锅边糊店，叫“阿顺锅边糊”，店面小到伓仔细看会漏掉，但里面的锅边汤底是用骨头慢慢熬出来的，味道扎扎实实。汝要去，就早一点，八点以后可能就无料囉。
老福州的打开方式：吃、看、感受
照我看囉，许条街的乐趣，不只是吃，还要感受那种老福州的气味。像我许日去，就听到两位老依伯在巷口下棋，旁边有个卖“烧酒壶”的小摊，许种人情味，实在野有味。
还记得有一次，我带我囝去逿逿，他跟我讲：“阿爸，这里跟商场不一样，怎么感觉像电影里的老街？”诶，我就跟他讲囉：“这就是福州的‘老味’，要好好记住。”
再共汝提个小诀窍，许条街有一家卖地瓜丸的婆婆，她的摊子在路口，地瓜丸是现炸的，外酥里糯，一口咬下去，糖心会流出来。汝若是碰到，记得买两袋带回厝。
小巷里的“规矩”，汝得晓得
讲到这里囉，我还要提醒汝几件事。第一，汝若是要拍照，记得问下摊档的老依伯、阿婆，伓好直接对着人拍，福州人讲究“礼数”。第二，许条街的巷弄多，伓要随便乱丢垃圾，老厝人会看着伓。
总之囉，许条街，伓止是个吃饭的地方，也是个“连根”的地方。汝若是细细逿逿，会发现许多店家都传了两三代，真是抵得上一碗地道的福州鱼丸囉。
汝可能会问：许条街什么时候最好去？
照我看囉，早上七点到九点是最好其辰光。许时段人不算多，许些老依伯、阿婆的摊子都已经开张，老味道最正。安呢就对咯，汝讲是不？
标签：#新乡牛村后面一条街 #老福州味 #锅边糊 #地瓜丸 #巷厝文化
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