来源：金属冶炼厂，作者： 西餐，：

诶，汝会晓无，最近我带几个外地朋友去遵义品茶工作室，哎呀！他们讲“哇！福州竟然有安呢地方！”我就笑呵呵，心里想，不晓得这地方伓是我们老福州的“日常生活”之一嘛。哎呦！这地方，汝要知影，那可不是随便喝茶囉，里头野有讲究，野有味。

讲究一：茶室里头蒋式“品茶”

照我看囉，遵义品茶工作室，汝若是当成普通喝茶的地方，那汝就白来了。汝会晓，福州人喝茶，最讲究的是个“品”字。不是随便泡一杯茶喝囉，是要通过茶，感受味道、闻着香气、还有跟茶友攀讲一回。

我上回带朋友去，他们开始以为只是喝茶，后来我一共他们讲，汝知影伓，福州茶道有句话——“茶三泡有余味”。特别是用福州老壶泡出来的茶，第一泡热水焖住，第二泡才开始喝，第三泡才是精华！安呢喝下去，茶的香味才会在汝口腔、喉咙里荡开，回甘野够味。

偷偷共汝讲囉，遵义品茶工作室里，他们用的茶叶可不普通，多的是福州本地的高山茶，像“福鼎白茶”这种。汝若是请老板推荐，他会问汝今天喝茶的“心情”，再共汝选一款适合的茶，这野讲究囉。

讲究二：茶室的“人情味”

汝若只觉得去喝茶，那真是伓晓得遵义品茶工作室的妙处。那里头啊，不只是品茶，是品人情！我固细辰候听我公讲，福州茶馆是大人们攀讲的地方，喝茶聊天，啥事都可以讲。遵义品茶工作室就保留了这种老福州的传统味。

有一次我过去，那天午后，阳光洒进茶室。一个老依伯坐在角落，喝茶看报；旁边一桌几个年轻人，讨论着福州巷厝的老故事。我坐下后，老板端着茶壶过来，问我“今天想喝什乇茶？”我们一边聊茶，一边聊到福州老街的变化，聊到我小时候的福州城。那种味道，汝讲是不是只有老福州才懂囉？

着咯！汝若是第一次去，最好带个懂行的朋友，或者直接问老板。他们会告诉汝，安呢挑茶、闻茶、泡茶、喝茶，连汝的坐位都可能跟汝当天的“茶缘”有关囉！

遵义品茶工作室的正确打开方式

这介嘛，汝若问我，去遵义品茶工作室到底要蒋式玩，照我看囉，有几个窍门：

1. 别急着点茶，先问问老板今天有什乇特别的茶。
2. 坐下来，先感受一下茶室的氛围，听听旁边人讲什乇。

3. 喝茶时慢慢来，三泡茶都试过，才算真正领略。
4. 最重要的，别怕攀讲！福州茶室的精髓就在于人情味。

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汝可能会问囉，“那遵义品茶工作室这么特别，我是不是每次去都得花大钱？”我共汝讲囉，不一定。喝茶是小钱，感受是大事。汝若是真心想体验，就随心去，茶钱不重要，人情味才是无价囉。

汝讲是伓是？

标签：遵义品茶工作室、福州茶道、福州人情味、福鼎白茶、老福州茶馆

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