诶，汝会晓无？最近我共某侬讲到“大连湾三角地有年轻的吗”，他问我啥意思，我就忍不住笑囉。汝讲是伓是？福州人听到这句，谁伓会晓啥意思！但唉，外地侬听着嘛，可能就会蒋式以为真的是问大连湾有年轻侬无。其实囉，这个话头，不单是问人，还问味道、问底所的。汝知影嘛，今旦我就来共汝讲闲话，大连湾三角地有年轻的吗其门道。
诶，大连湾三角地到底是底所？
唉，我后生囝时节，老依伯讲到大连湾三角地，我就满脑子问号。后来会晓囉，其实囉，大连湾三角地是福州一个地名，位于台江一带。其时辰，这个地方嘛，真是讨海侬其窝囉！船来船往，讨海侬着起早贪暗，乞食、歇脚、做代志都在蜀底所。慢慢地囉，这个地方就成了福州人嘴里讲的“大连湾三角地”。
着咯，汝想想，三角地嘛，三角形底所嘛，归边有一份浓浓其老福州味囉。汝去荡荡，底所有鱼丸档、锅边摊，也有些小酒馆囉。最有味囉，就是许些老依伯，会在巷厝口坐下讲古，讲到大连湾从前其故事囉。安呢汝讲，是伓是有味？
许句问话，不单问侬，其实问味道
汝听“大连湾三角地有年轻的吗”，可能囉，汝会以为真是问年轻侬嘛。其实这句话嘛，讲到的是真正底所其味道有无年轻囉。许个地方嘛，伓是侬年轻就叫年轻，其实嘛，味道野重要囉。汝想想，味道有无年轻，才是老福州着讲究的。汝讲是伓是？
着咯，汝如果有行过大连湾三角地，汝会知影囉，其实嘛，许些老档铺，锅边、鱼丸、肉燕，味道还是有其囝囝囉。可是囉，有些档铺嘛，味道变了，变得伓像福州其味囉。我共汝讲，汝去吃锅边，若是锅边汤伓够鲜，或者囉，肉燕皮伓够薄，那许种味道嘛，就伓叫年轻囉。
汝共我听着囉，锅边汤若有一股淡淡其甘味，肉燕皮像薄薄其蛋壳，这才是福州味，其“年轻味”。汝行到大连湾三角地，记得囉，食锅边着注意汤，食肉燕着注意皮。
大连湾三角地，其故事也年轻
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡。伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味呵。我坐着听他们讲古，听到他们讲到从前讨海侬其故事。讲着讲着，我才晓，原来囉，蜀个地方，其味道，其故事本身嘛，就有年轻囉。
汝知影嘛，大连湾三角地其味道，是讨海侬其味，是福州其味，也是蜀个地方其年轻味囉。汝讲是伓是？
汝可能问囉，这个地方嘛，现在还有无侬去囉？照我看嘛，还是有囉，但嘛，汝要行到底所去细细体会才会晓囉。汝共我讲是伓是？
标签：#大连湾三角地 #福州味道 #年轻味 #锅边肉燕 #老福州故事
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