诶，汝会晓伓？最近有伙计问我，说清远麦围大街左十八巷听起来野特别，这地方底所有什乇历史啊？我听着就想笑，讲来这地名，咱福州侬若是会晓片段历史的，心里都藏着些许故事囉。我今旦就共汝讲讲，这左十八巷的讲究是什乇，汝慢慢听呵。
左十八巷的由来：地名就像人名，也藏着代志
这介嘛，清远麦围大街左十八巷的名号听起嚟确实有点绕。其实啊，清远麦围大街本身是老福州其一条繁华街道，早年间这里是福州讨海侬、做生意侬聚集的地界。麦围这名字嘛，传说以前这里有大片麦田，后来渐渐变成了商业区。至于左十八巷，嘿嘿，这个有意思。
左十八巷其实是清远麦围大街旁许多小巷之一，名字里那个“左”，是因为它在整个大街的左边，至于“十八”嘛，有个说法是早年间巷子里有十八家做鱼丸的老店，我小时候听我阿公讲，那时候这巷子一到晚上就锅边汤香气四溢，整条巷子都热闹得像过年一样。
“偷偷共汝讲囉”，这巷子的鱼丸当年可是野有名，比咱今旦吃的那些连锁店的味道还要地道。要晓得，老福州的鱼丸讲究用新鲜鲨鱼肉，手工打成糊，口感才会弹牙。巷里的鱼丸店老板们还会偷偷加上一些家传的调料，外人可是无会晓其诀窍的。
巷子里的故事：从繁华到宁静，老福州味道未散
我后生囝时节，这左十八巷虽然不如以前那么热闹，但还是有些老店撑着。我记得有间专门卖芋泥的甜品铺，老板叫阿兴伯，手艺扎实得很。他家的芋泥不加什乇奶油，就用最传统的方法蒸芋头，加点猪油和糖，香得让人走过巷口都能闻到。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州的味道，虽说是清远麦围大街边上的小巷，但却藏着人情味和生活气息。
历史发展：城市变了，巷子却还在
汝讲是伓是，福州这些年变得野快，连三坊七巷都翻新了，可左十八巷还是像老样。我前阵子还去逿逿，发现巷子里的墙壁上还有许多老福州的画，像是船工讨海的情景，还有侬家里过年摆的年糕鱼丸，瞬间就把人拉回到小时候。
不过呢，巷子虽然保留了老样，但侬气却少了点。以前的那些老店，大多都无了，取而代之的是些艺术工作室和咖啡馆。我照我看囉，这也未尝不是一件好事，毕竟时代在变嘛，但左十八巷的名字和故事，咱老福州是一定要传下去的。
诶，汝可能要问囉：“着咯，若是想去左十八巷，底所才是它的精髓？”
我共汝讲，精髓无别的，就是去巷子里慢慢行，闻闻空气里的味道，去感受那种老福州的“闲”，安呢就对咯。
标签：#清远麦围大街左十八巷 #老福州故事 #福州小巷 #鱼丸与芋泥
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