诶，汝会晓无，最近我听几个去苏州转转的侬讲起「吴中区品茶」，讲得野有味，讲得我心痒痒。讲白囝话，咱福州人吃茶，讲究的也是个“闲”字，坐下来，茶水慢慢泡，话慢慢讲。汝说是不是？不过囉，听人讲苏州吴中区的茶馆，跟咱福州这一带茶馆味道不大一样，茶倒是一样慢品，但里面的门道，野有意思呵。
茶不只是茶，讲究还在“品”
照我看囉，苏州吴中区的品茶，光是“品”这个字就有点学问。伓像咱福州的茶铺子，讲究“大碗茶”，喝得痛快。吴中区那边的茶馆，茶杯小，话头却长，喝茶嘛，叫“品茶”，安呢就有点斯文的味道咯！汝晓无，听讲他们泡茶是有讲究的，水温、时间、手法，样样都要到位，稍有差池，茶香就走味了。
我还听过一个故事呵，说有个外乡人去吴中区的茶馆，点了一壶碧螺春，结果把茶泡得像咱福州的肉燕汤一样滚腾腾的，结果被老板娘笑说：“汝这是要喝茶，还是要煮茶？”哈哈，听着是不是很有画面感？
偷偷共汝讲，苏州吴中区的品茶，最讲究的是“先闻后品”。意思是，汝先用鼻子嗅嗅茶香，再用嘴慢慢抿一口，感受茶汤在嘴里回甘的那种味道。这个步骤伓能省，少了这个，算不上真会“品茶”。
茶馆的“人情味”，才是最大的味道
不过我共汝讲囉，茶叶的味道是其次，吴中区茶馆的“人情味”，才是最大的味道。我听讲，那边茶馆里坐着的，不是啥有钱人，而是普通百姓。老依伯、老厝妈们，聚在一块，讲讲今朝吃了什乇、家里厝里有什乇新鲜事。听起来，有点像咱福州的巷厝口，阿婆阿伯们吃着锅边，讲着旧时光。
上回我带我囝去苏州，咱也去了一趟吴中区的一个小茶馆。讲真，我还没坐下，老板娘就笑盈盈地端了杯热茶来，说：“客官，尝尝这个，刚刚新上的碧螺春。”茶是好茶，香气扑鼻，喝了口，嗯，回甘绵长。可是我想跟汝讲囉，比起茶的味道，我更记得的是老板娘那句：“慢慢喝，莫急。”诶，这句话，够味囉！
老福州的我特别爱观察人家的待客之道。吴中区的茶馆，跟咱福州吃茶馆一样，侬伓用点心，侬的茶水也是会续到饱满。侬不讲，老板娘也会主动共汝续，这就是“人情味”。
茶馆里聊出了什乇故事？
讲到这里，汝可能会问了：“茶馆里聊出了什乇故事？”着咯！据讲，吴中区有些老茶馆，是当年文人墨客常去的地方，诗啊词啊，可能就是在茶馆里“攀讲”出来的。汝想想看，美茶加上好话头，岂不是更添滋味？
所以囉，去到苏州吴中区，不妨选家老茶馆坐一下，无论是品茶，还是品人情，都有得汝回味。安呢就对咯！
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