诶，汝会晓伓？最近我行到中亭街，听几个后生囝讲起「全国品茶WX」。讲得头头是道，好像啥都晓得，其实嘛，听来听去，还是少了点老福州的味道。咱福州人喝茶，讲究底蕴，也讲究个「人情味」囉，不是一味地比茶叶好坏、茶具贵贱。来，我共汝讲，「全国品茶WX」这代志，其实有野多讲究和门道，汝听我慢慢攀讲呵。
全国品茶WX，其实是啥代志？
这介嘛，「全国品茶WX」一听名字，就晓得它跟品茶有关。汝可能会想，这不就是买茶、喝茶、分享茶的个平台嘛？诶，着咯！表面是安呢，但里面的门道可绕来绕去，像咱三坊七巷的巷巷弄弄一样。按我看囉，它不光是个卖茶的地界，更像是个让人「知茶、品茶、爱茶」的平台。
不过，汝若是以为它只是「买卖」就错了！它其实更像咱福州的茶馆厝，不只卖茶，还教汝怎式「赏茶、泡茶、讲茶」。全国各地的好茶都摆上去了，啥龙井啦、铁观音啦、普洱啦，甚至还有些少见的福州茉莉花茶囉！汝讲是伓是，咱福州茶文化能有蜀种平台推广出去，也算福州人的骄傲囉。
老福州的喝茶讲究，WX也得学学
汝会晓，我们福州人喝茶，可是有规矩的哦，不是随便泡随便喝。着咯，泡茶的水得用好水，最好是山泉水；茶具呢，一般是白瓷盖碗，透气又保温。最重要的是，喝茶讲究一个「慢」字，不能急。汝看我们老福州喝茶，哪像许后生囝，微信上买了茶，泡了两下就喝，味道都没出来就囫囵吞枣。
偷偷共汝讲：泡福州茉莉花茶时，不要用滚水，水温七八十度最合适。先冲一小壶热水，润润茶叶，第一泡的水倒掉，第二泡才开始喝。安呢泡出来的茶，花香清幽，茶味甘醇，才算正宗囉！
还有囉，茶叶的保存也有讲究。福州人讲「茶怕湿、怕味、怕光」，所以茶叶得密封好，放在干燥、避光的地方。我阿公以前有个竹编的茶叶罐，里面铺着小块棉布，说是能吸湿气。汝讲，现在的人有几个会晓蜀种讲究？
全国品茶WX上，买茶有门道
讲到这里，汝可能会问：「那全国品茶WX上买茶，有啥讲究？会伓会买到假的？」诶，这个嘛，看汝会伓会挑囉。我后生囝时节，跟着我阿公跑茶行，晓得些茶叶的门道。现在嘛，买茶容易，但挑好茶，还是得有眼力。
比如，全国品茶WX上有些卖家会标「手工茶」，但其实嘛，很多是机器加工的，手工只占个小部分。汝买之前，可以问清楚，看卖家的评价，还有茶叶的产地。一般囉，福鼎白茶、安溪铁观音这些茶，正宗的产地，味道就是不一样。
再共汝讲个诀窍：买茶时，别光看茶叶的外观，还得闻茶香，试茶味。真正好茶，香气自然、不刺鼻，入口甘甜、无杂味。汝若买福州茉莉花茶，记得闻一闻花香，要是香得太浓，可能是加了香精哦！
讲闲话讲到这，汝还有啥想问的伓？
可能汝会问：「那我买了茶，怎么泡才能最好喝？」嘿嘿，这个嘛，我共汝讲，泡茶是门艺术，但也是门生活。汝只要记住一点：「心静、手稳、水温对」，怎么泡都不会太差囉。
以后咱再慢慢攀讲更多茶的故事，汝若有啥茶叶上的问题，也可以来找我。我带汝去三坊七巷逿逿，看看那厢的老茶馆，感受一下福州真正的茶文化味道，是伓是呵？
标签：#全国品茶WX #福州茶文化 #茉莉花茶 #买茶讲究 #老福州攀讲
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